2024年12月、今、話題のすき焼きを教えてください。
和牛と季節の食材を贅沢に使ったすき焼き 材料: 和牛薄切り（サシの入った部位がおすすめ） 豆腐 しらたき 糸こんにゃく 長ネギ しいたけ えのき茸 えび 春菊 舞茸 調味料: 醤油 みりん 酒 砂糖 出汁（または水） 作 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のスープドポワソンを教えてください。
スープドポワソン スープドポワソンは、魚や野菜から取ったブイヨンベースの伝統的なフランス料理のスープです。 材料: 魚の頭と骨（白身魚、赤身魚、貝類など） リーキまたはタマネギ セロリ ニンジン フェンネル（あれば） バ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のスープカレーを教えてください。
札幌スープカレー Samurai Soup Curry（岡野） らっきょ（琴似） イエローサブマリン（狸小路） マジックスパイス（中央区） ROJIURA Curry SAMURAI（すすきの） 東京スープカレー マジッ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のスープを教えてください。
2023 年に話題のスープ 1. ボーンブロス: ゼラチン質と栄養素に富んだ、ゆっくりと調理された動物の骨から作られるスープ。 2. ヴィーガンクリームスープ: 野菜、ナッツ、豆のブレンドから作られる、クリーミーで濃厚な … 続きを読む
2024年12月、今、話題のスイカを教えてください。
でんすけすいか 北海道で生産される高級ブランドスイカ 黒皮で楕円形が特徴 糖度が高く、果汁が豊富でシャリシャリとした食感 紅まくら 熊本県で生産される甘くてみずみずしいスイカ 赤皮で丸みがかった形 糖度が高く、鮮やかな赤 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のスイートコーンを教えてください。
糖度・甘味が特徴のスイートコーン ゴールドラッシュ：糖度19度以上、鮮やかな黄色の粒が特徴で、強い甘みとまろやかな食感が人気。 ピュアホワイト：糖度18度以上、乳白色の粒が特徴で、ほのかな甘みとシャキシャキとした食感が魅 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のスイーツを教えてください。
2023年話題のスイーツ 1. バスクチーズケーキ – スペイン北部バスク地方発祥の濃厚でクリーミーなチーズケーキ。表面は焦げてカリッとしており、中はねっとりとしています。 2. ダルゴナコーヒー ̵ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のジンギスカンを教えてください。
ジンギスカンの概要: ジンギスカンとは、モンゴル起源の羊肉料理で、薄くスライスした羊肉を鉄製の鍋で焼いて食べるものです。 特徴: 羊肉: ラムやマトンを使用し、臭みが少なく旨味があります。 薄切り: 羊肉は薄くスライスさ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のシンガポール料理を教えてください。
斬新なシンガポール料理 1. ラクサ ヌードルバーガー 伝統的なラクサスープをジューシーなパテとふわふわのバンズで包んだ、ユニークでグルメなハンバーガー。 2. チリクラブ タコス シンガポールの定番料理であるチリクラブ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のジンを教えてください。
クラフトジン: Tanqueray Flor de Sevilla: オレンジセビリア種を使用し、華やかで柑橘系の香りが特徴。 Hendrick’s Orbium: バラ、キュウリ、キンセンカなどの珍しい植物 … 続きを読む