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発芽玄米とは 発芽玄米とは、玄米を水に浸して発芽させたものです。発芽の過程で、玄米に含まれる酵素が活性化し、栄養価が高くなります。 栄養価 発芽玄米は、通常の玄米に比べて以下のような栄養素が豊富です。 ビタミンC: 通常 … 続きを読む

八つ橋の新商品や話題の商品 1. ロイズ石垣八つ橋 石垣島の塩を使ったほんのり塩味の八つ橋に、ロイズ産の濃厚なチョコレートをサンドしたコラボ商品。 2. 京しずく 京の和菓子処「鼓月」と清酒「月桂冠」のコラボ商品。吟醸酒 … 続きを読む

麦とろとは 麦とろとは、麦飯の上に山芋のとろろをかけた和食メニューです。シンプルな料理ですが、ヘルシーで栄養価が高いため、健康志向の方やダイエット中の方に人気があります。 麦とろの栄養価 麦とろには、以下のような栄養素が … 続きを読む

話題の白米 もち米系 ミルキークイーン: 北海道産。甘みが強く、もちもちした食感が特徴。 こしいぶき: 新潟産。粘りと弾力が強く、丼やカレーに合う。 ゆめぴりか: 北海道産。適度な粘りと甘みがあり、オールマイティに使える … 続きを読む

サクッとジューシーな白身魚のからあげ 材料: 白身魚（タラ、スケトウダラ、コダラなど）：500g 薄力粉：大さじ3 片栗粉：大さじ2 塩：小さじ1 こしょう：少々 油：適量 作り方: 白身魚を一口大に切り、軽く塩とコショ … 続きを読む

材料: 白身魚（タイ、タラ、ハタなど）：300g タルタルソース：1カップ パン粉：1/2カップ パセリ（みじん切り）：大さじ2 塩、コショウ：適量 作り方: 白身魚を一口大の大きさに切る。 ボウルに白身魚、タルタルソー … 続きを読む

話題の白身魚 真鯛 (madai): 上品な白身で、刺身や焼き物に使用される。 スズキ (suzuki): 淡白でクセのない白身で、煮物や照り焼きに使用される。 ヒラメ (hirame): 身が締まっており、刺身や煮付け … 続きを読む

白菜のおかかしょうゆ和え 材料: 白菜 1/4株 (約300g) かつお節 10g しょうゆ 大さじ1 ごま油 小さじ1/2 塩 適量 作り方: 白菜はざく切りにする。 ボウルに白菜を入れ、塩を軽く振って混ぜ、しんなりす … 続きを読む

話題の白菜（2023年現在） 九条ねぎ白菜 京都の伝統野菜で、葉が細長く、ねぎのような風味がある。 サレント白菜 イタリア原産の白菜で、球形ではなく円柱形で、葉が柔らかい。 縮み白菜 関東地方で栽培されている白菜で、葉が … 続きを読む

話題の梅干し ① 紀州南高梅「ご当地様」 * 爽やかな酸味とまろやかな甘みが特徴 * 和歌山県産の紀州南高梅を使用 * 塩分約8%と控えめで、健康志向の方に人気 ② はちみつ梅干し「黄金梅」 * はちみつの甘みと梅の酸味 … 続きを読む