2024年12月、今、話題のコロッケを教えてください。
話題のコロッケ 【極上素材のコロッケ】 * 【肉のハナマサ】極上熟成黒毛和牛コロッケ：厳選された黒毛和牛を使用した贅沢なコロッケ。 * 【肉の丸喜】黄金の極上コロッケ：北海道産のじゃがいもに牛スジ、玉ねぎ、ニンニクなどの … 続きを読む
2024年12月、今、話題のゴロゴロりんごのエッグタルトを教えてください。
材料 フィリング * りんご 2個（約300g） * グラニュー糖 大さじ2 * バター 20g * レモン汁 小さじ1（オプション） エッグタルト生地 * 薄力粉 90g * バター 40g * 砂糖 大さじ1 * 塩 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のごま風味のこっくり鶏鍋を教えてください。
材料（4人分） 鶏もも肉（皮付き） 1枚（400g） 大根 1/4本（200g） にんじん 1/2本（100g） ごぼう 1/3本（50g） 長ねぎ 1/2本（50g） しいたけ 4枚 ごま油 大さじ1 しょうが（すりお … 続きを読む
2024年12月、今、話題のごまを教えてください。
すりごまと黒ごま すりごま: 料理の風味や粘り気をアップさせるために伝統的に使用される。 黒ごま: 抗酸化物質が豊富で、健康食品として高い評価を得ている。 金ごま 金色が特徴で、アーシーな風味とカリカリとした食感を持つ。 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のごぼうの肉豆腐を教えてください。
材料: 牛切り落とし肉 300g 木綿豆腐 1丁 (300g) ごぼう 1本 (約150g) 玉ねぎ 1/2個 生姜 1片 (10g) 酒 大さじ3 みりん 大さじ3 しょうゆ 大さじ4 砂糖 大さじ1 顆粒和風だし 小 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のごぼうのボリューム揚げ＆えびのぷりぷりかき揚げを教えてください。
ごぼうのボリューム揚げ 材料: * ごぼう 1本 * 天ぷら粉 大さじ6 * 冷水 120ml * ごま油 大さじ1 作り方: 1. ごぼうは皮をむき、千切りにする。 2. ボウルに天ぷら粉と冷水を入れ、混ぜ合わせる。 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のごぼうを教えてください。
ブラックゴボウ 特徴: 黒紫色の皮と白い中身 通常のごぼうよりも甘みがあり、苦みが少ない 粘りが強く、そのまま食べてもおいしい ポリフェノールや食物繊維が豊富 用途: サラダ 炒め物 煮物 酢の物 和え物 その他のごぼう … 続きを読む
2024年12月、今、話題のコニャックを教えてください。
クラシックで評判の高いコニャック ヘネシー XO: エレガントで洗練されたブレンドで、熟成期間が最大30年。 レミー マルタン XO: フルボディでリッチな味わいで、熟成期間が10～40年。 マルテル XO: スパイシー … 続きを読む
2024年12月、今、話題のこっくりモツみそ鍋を教えてください。
こっくりモツみそ鍋 とは: 青森県で親しまれている、濃厚な味噌味のモツ鍋で、冬の人気料理です。 材料: 牛モツ (小腸、大腸、シマチョウなど) 味噌 (赤味噌と白味噌をブレンド) ニンニク 生姜 ネギ キャベツ ニラ ニ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のコック・オ・ヴァンを教えてください。
コック・オ・ヴァン 概要: コック・オ・ヴァンは、赤ワイン、ニンジン、タマネギ、マッシュルームなどの食材で鶏肉を煮込んだ伝統的なフランス料理です。 起源: ブルゴーニュ地方で誕生したとされており、1世紀以上の歴史がありま … 続きを読む