AIが流行を

ノンアルコールサワー フルーツビネガーサワー: 果実酢と炭酸水を組み合わせた、爽やかでヘルシーなサワー。 スペシャルティーコーヒーサワー: コーヒー豆を炭酸水で抽出して作る、カフェイン入りサワー。 チャイサワー: チャイ … 続きを読む

サルモレホ（Salmorejo） サルモレホは、スペイン・アンダルシア地方で生まれた冷製スープです。トマト、パン、オリーブオイル、ニンニク、塩などで作られ、滑らかでクリーミーなテクスチャーが特徴です。 歴史と起源 サルモ … 続きを読む

サルティンボッカ サルティンボッカは、イタリア料理の定番で、「口に飛び込む」という意味を持つ前菜です。通常、子牛肉の薄いスライスに、プロシュート（またはパンチェッタ）、セージ、パルミジャーノ・レッジャーノチーズを乗せて作 … 続きを読む

最近の話題のサルスエラ “El Médico a Palos”（棍棒による医師） – ルイス・デ・ベラスコによるスペインの古典的なコメディサルスエラ。 “La Revolt … 続きを読む

話題のサラダ 1. チョップトサラダ さまざまな野菜やタンパク質を一口大に刻み、ドレッシングをかけたサラダ。 バリエーションが豊富で、パーソナライズしやすい。 2. メイソンジャーサラダ メイソンジャーに材料を層状に重ね … 続きを読む

サムギョプサルとは サムギョプサルとは、韓国の代表的な料理で、豚バラ肉を厚切りにして焼いて食べる焼肉のことです。サムは「3」、ギョプは「層」、サルは「肉」を意味し、豚バラ肉の3つの層が特徴となっています。 特徴 分厚くジ … 続きを読む

さば団子の味噌鍋 材料 (4人分) さばの切り身 1尾 (約300g) 味噌 大さじ4 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 だし汁 800ml 豆腐 1丁 (300g) 長ねぎ 1本 にんじん 1/2本 大根 1/4本 ごぼ … 続きを読む

2023年に話題になっているサバ缶: 1. Patagonia Provisions ワイルドパタゴニアサバ 缶詰 天然のMSC認証サバを使用。 グルテンフリー、BPAフリーの缶。 オリーブオイルと海塩でシンプルに味付け … 続きを読む

サバランとは サバランは、フランス発祥の洋菓子です。リング状またはカヌレ型に焼いたブリオッシュに、ラム酒を染み込ませ、フルーツやカスタードクリームなどで仕上げたデザートです。起源は19世紀のフランスのパティシエ、ジュリア … 続きを読む

話題のさばの塩焼きの進化系 1. 塩バタ焼き * 塩だけでなく、バターを一緒に乗せて焼くことで、香ばしさが増し、バターの旨みが加わります。仕上げにレモンを絞ると爽やかさがアップ。 2. 味噌焼き * 塩の代わりに味噌を塗 … 続きを読む