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香り高いカレー粉 バーンティ・マサラ: インドの伝統的なスパイスブレンドで、豊かな風味と辛味があります。 ガーラム・マサラ: インド全土で使用されている、温かみのある甘いスパイスブレンドです。 コリアンダーシードパウダー … 続きを読む

賞を受賞したカレーパン ボンディ 浅草橋店「百年カレーパン」 東京カレーパングランプリ2023で「金賞」を受賞。100年間継ぎ足してきた秘伝のルーを使用。 神戸洋菓子モンデール「神戸牛カレーパン」 神戸牛を使用した贅沢な … 続きを読む

市販のルー ハウス食品 ジャワカレー：クラシックで万人受けする味わいで、辛さは甘口から辛口まで5段階。 エスビー食品 ゴールデンカレー：芳醇なスパイスの香りとコクが特徴で、甘口から辛口まで4段階。 ハウス食品 バーモント … 続きを読む

話題のカレーうどん 1. カレーうどん専門店「つるとんたん」極上カレーうどん 出汁の効いた濃厚なカレーつゆに、もちもちのうどんが絡む トッピングの牛肉や野菜が旨味をプラス 2. 大阪うどんの名店「今井」牡蠣とカキフライ入 … 続きを読む

2023年話題のカレー 本格派カレー スパイスカレー：スパイスを香り高く調合した、複雑で奥深い味わい。 ビリヤニ：米とスパイスで炊き込んだ、インドの伝統料理。 マトンキーマカレー：柔らかいマトンひき肉を使った、濃厚でコク … 続きを読む

材料（4人分）： カレイ (中サイズ) 4尾 しょうゆ 大さじ6 みりん 大さじ4 酒 大さじ4 砂糖 大さじ2 水 1カップ 生姜 (薄切り) 15g 長ネギ (斜め切り) 1本 おろし生姜 適量 作り方： カレイは鱗 … 続きを読む

カルボナーラ カルボナーラはイタリアの伝統的なパスタ料理で、卵、チーズ、パンチェッタ（豚バラ肉の塩漬け）を使用した濃厚なクリームソースが特徴です。 材料 (2人分) パスタ (スパゲッティまたはロングパスタ) 200g … 続きを読む

カルネ・アサーダ (Carne Asada) 概要 カルネ・アサーダは、メキシコ発祥の、マリネードした牛肉のグリル料理です。直訳すると「焼いた肉」という意味です。 作り方 肉の下ごしらえ: 牛肩ロースやサーロインなどの牛 … 続きを読む

カルド・デ・ポロとは カルド・デ・ポロは、スペイン語で「鶏肉のスープ」を意味する、メキシコで人気のスープ料理です。鶏肉、野菜、ハーブをじっくり煮込んで作る濃厚で風味豊かなスープです。 材料 鶏肉（鶏むね肉または鶏もも肉） … 続きを読む

カルソッツ（Calçots） カルソッツはスペイン、カタルーニャ地方の伝統的な玉ねぎの一種です。太くて柔らかく、甘い風味が特徴です。 起源と栽培 カルソッツの起源は古く、中世まで遡ります。カタルーニャで栽培されており、バ … 続きを読む