2024年12月、今、話題のフィデウア(Fideuà)を教えてください。

フィデウアとは フィデウアは、スペイン東部バレンシア地方のガンディア発祥の、麺を使った海鮮料理です。パエリアと似ていますが、お米の代わりに短く切ったバーミセリ麺を使用しています。 フィデウアの由来 「フィデウア」という名 … 続きを読む

2024年12月、今、話題のピンチョス(pinchos)を教えてください。

伝統的なピンチョス トマテのピンチョス:串に刺したトマト、玉ねぎ、オリーブを塩漬けのアンチョビとオリーブオイルで味付けしたもの。 ピンチョ・モルーノ:串に刺した豚肉をパプリカパウダーとニンニクで味付けしたもの。 ガンバス … 続きを読む