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リエットとは リエットとは、豚や鴨、魚などの肉やレバーを柔らかく煮込み、その後つぶしてペースト状にしたフランスの伝統料理です。元々は保存食として作られており、長期保存が可能です。 人気のリエット 現在、人気のあるリエット … 続きを読む

流行りのラングドシャ 1. ラングドシャ・デュ・カステラ（Mont Saint Michel) * フランス・モンサンミシェルで作られた伝統的なラングドシャ。 * バターたっぷりでサクサクした食感。 2. サブレ・ナンテ … 続きを読む

プレミアム ラム酒 ザファティコ XO (ドミニカ共和国): 豊かで複雑な味わいで、バニラ、キャラメル、スパイスの香りがする。 ラム レオナール 10年 (ジャマイカ): 滑らかでフルーティーなラム酒で、バナナ、パパイヤ … 続きを読む

2023年現在、話題のラムネ菓子: 1. ラムネボトル * クラシックなラムネの味を懐かしむことができる、伝統的なラムネの形をしたお菓子。 2. ラムネつぶ * 小粒でカラフルなラムネ。食感が良く、トッピングや駄菓子とし … 続きを読む

ラボ・デ・トロ 概要: ラボ・デ・トロは、スペインで開発された希少な牛の品種です。21世紀初頭に、闘牛用のリディア牛と和牛を交配させて作られました。 特徴: 体格: 大型で筋肉質。体高は約140～155センチ。 毛色: … 続きを読む

ラタトゥイユとは ラタトゥイユは、フランス南部のプロヴァンス地方発祥の野菜の煮込み料理です。通常、以下の野菜が含まれています。 ナス ズッキーニ ピーマン（赤、黄、緑） 玉ねぎ ニンニク トマト 話題のラタトゥイユ 近年 … 続きを読む

人気のラー油 国産ラー油 桃屋 パーフェクトラー油：風味豊かな万能ラー油 S&B ゴールデンラー油：まろやかな口当たりと程よい辛さ イナイフルーツアカハチミツラー油：国産アカハチミツの甘みとラー油の辛さの絶妙な調 … 続きを読む

2023年話題のラーメン 東京 麺屋 としおか: 濃厚な煮干しスープが特徴のラーメン。 ラーメン 凪: 黒マー油香るクリーミーなスープが人気の「凪スペシャル」など、独創的なラーメンを提供。 中華そば とみ田: 醤油ベース … 続きを読む

よこすか海軍ドライカレー 起源: * 第二次世界大戦中に、横須賀海軍の兵士たちが限られた食料を有効活用するために考案した。 * 戦後、横須賀市の地元料理として定着した。 材料: * 豚肉または牛肉（ひき肉または薄切り） … 続きを読む

伝統的な料理の現代的な解釈 スカンジナビアンのニュー・ノルディック料理：新鮮な地元食材を使ったシンプルでエレガントな料理。発酵やピクルスなど、伝統的な手法を取り入れています。 ブリティッシュの現代的パブ料理：伝統的なパブ … 続きを読む