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バルバコア（Barbacoa） バルバコアは、メキシコの伝統的な調理法で、主に羊やヤギなどの肉を土に掘った穴の中で低温で長時間蒸し焼きにする方法です。 起源と歴史: バルバコアは、古代メキシコでアステカ族によって始められ … 続きを読む

東京 Ginza No. 17: エレガントな雰囲気のバルで、洗練されたタパスとワインを提供。 Bar Siren: クラフトビールとモダンなタパスに特化した、スタイリッシュなバル。 Bar Benfiddich: ウイ … 続きを読む

ハモンセラーノ（Jamónserrano） ハモンセラーノは、スペインの伝統的なドライキュアドハムです。 製法： スペイン原産の特定の白豚の後ろ脚を使用します。 塩漬けし、乾燥させて熟成します。 熟成期間は、通常12〜1 … 続きを読む

スペイン産イベリコハム イベリコハムは、スペイン南西部で飼育されているイベリコ豚から作られる生ハムです。その風味の豊かさ、脂肪の霜降り、深みのある赤色が特徴です。以下はその種類です。 イベリコ・デ・ベジョータ: 100% … 続きを読む

ロンドン: The Ned: 会員制クラブを兼ねる豪華なパブで、ライブ音楽、豊富なメニュー、美しいインテリアが楽しめます。 The Blind Pig: クリエイティブカクテルと居心地の良い雰囲気で知られる、ソーホーの隠 … 続きを読む

話題のババロア: 1. ヴィーガンババロア: * 植物由来の材料（アーモンドミルク、豆腐など）を使用した、乳製品不使用のババロア。 * 健康志向の人や、乳製品アレルギーを持つ人に人気。 2. フルーツババロア: * さま … 続きを読む

パパイヤ 分類： 熱帯果物、ウリ科 形状とサイズ： * 卵形または球形で、長さ30～45cm、直径15～25cm * 皮は緑色または黄色で、成熟すると黄色からオレンジ色になる * 果肉はオレンジ色またはピンク色で、ジュー … 続きを読む

パネトーネ パネトーネは、イタリア伝統のクリスマス菓子で、高く柔らかいドーム型をしています。 特徴: 生地: しっとりとして柔らかく、バター、砂糖、卵をふんだんに使用しています。 果物: 通常、レーズンとオレンジピールが … 続きを読む

パニーニ パニーニとは、イタリアで一般的によく食べられているホットサンドイッチの一種です。通常、グリルプレス機で焼かれ、パンはカリッとして中身は温かくジューシーになります。 最近の話題のパニーニ カプレーゼパニーニ: モ … 続きを読む

ブルーバナナ 特徴：鮮やかな青緑色の皮と白い果肉を持つ品種 原産：コスタリカ 味：甘い果肉にわずかな酸味と爽やかな香り 赤いバナナ 特徴：赤みがかった皮とオレンジ色の果肉を持つ品種 原産：中南米 味：甘い果肉にベリー系の … 続きを読む