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カスレ カスレとは、フランス南西部の伝統的な煮込み料理です。フランスの国立料理として認められており、最近世界中で注目を集めています。 特徴 肉（鴨、豚肉、ソーセージなど）、豆、野菜の層を重ねたものです。 長時間ゆっくりと … 続きを読む

ガスパチョ（Gazpacho） ガスパチョは、スペイン・アンダルシア地方発祥の冷たいスープです。新鮮な野菜、果物、オリーブオイル、酢、ニンニク、そして塩やコショウなどの調味料で構成されています。 特徴： 冷たく、 осв … 続きを読む

話題のカステラ 1. ふわしゅわカステラ * ふわふわでしっとりとした口当たりが特徴 * 蜂蜜の優しい甘さとコクがある * 人気店では行列ができるほどの人気 2. マーブルカステラ * プレーンと抹茶やチョコレートなどの … 続きを読む

カジョス・マドリレーニョ (Callos Madrilenos) 概要: マドリード発祥の伝統的なスペイン料理 牛の胃袋（トリッパ）とひよこ豆をメインに使用したシチュー マドリードの街を象徴する料理の1つ 材料: 牛の … 続きを読む

クラシックカクテルの復活 マティーニ: ドライジンとベルモットをベースにした、洗練されたクラシカルカクテル。 ネグローニ: カンパリ、スウィートベルモット、ジンを合わせた、甘味と苦味のバランスが絶妙なカクテル。 オールド … 続きを読む

2023年話題のかき氷 1. 羽二重餅かき氷 ふわっふわの羽二重餅がたっぷり乗った贅沢なかき氷 人気店では行列ができるほど話題 2. フルーツたっぷりかき氷 マンゴー、イチゴ、キウイなど、旬のフルーツがふんだんに使われる … 続きを読む

材料： 豆腐 1丁（約300g） タラコ 1腹（約50g） 卵 2個 水またはだし汁 200ml 塩 少々 小口ネギ お好みで 作り方： 豆腐を一口大の角切りにする。 タラコは皮から身を取り出し、ほぐしておく。 卵を溶き … 続きを読む

かきの土手鍋 材料（4人分） かき (むき身) 300g 長ネギ 1本 豆腐 1丁 しらたき 1袋 (200g) 春菊 1束 みそ 1/2カップ みりん 大さじ2 酒 大さじ1 顆粒だし 小さじ1 水 3カップ 作り方 … 続きを読む

2023年に注目の牡蠣 1. アイリッシュ・フラットオイスター * アイルランド西海岸原産の、平らでマイルドな味の牡蠣。 * 伝統的な製法で養殖され、持続可能な漁業 prácticas をサポートしています。 2. シド … 続きを読む

流行しているお茶漬け 1. 台湾風お茶漬け * 白米の上に、台湾風焼き鳥（三杯鶏）、パクチー、刻んだピーナッツ、フライドオニオンなどを乗せて、中華風の味付けのお茶を注ぐ。 2. インスタ映えお茶漬け * 色鮮やかな具材を … 続きを読む