2024年12月、今、話題のネパール料理を教えてください。
最近注目を集めているネパール料理： 1. モモ * 蒸したり焼いたりした生地の中に、肉、野菜、チーズなどを詰めた餃子。 * ソースを添えて提供されることが多い。 2. ダルバート * ご飯、ダル（豆のスープ）、タルカリ（ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のねぎを教えてください。
伊勢早生（いせわせ）』 日本を代表する長ねぎ品種で、主に東海地方で栽培されています。 太く長くて柔らかく、甘みが強いです。 煮物や鍋料理、薬味など幅広く使用されます。 九条ネギ（くじょうねぎ）』 京都の伝統野菜で、平べっ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のヌガーを教えてください。
ヌガー ヌガーとは、ナッツやドライフルーツを砂糖と卵白で固めたキャンディー状のお菓子です。 種類 クラシックヌガー: アーモンドやピスタチオなどのナッツと、ドライレーズンやチェリーなどのフルーツが入っています。 ソフトヌ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のにんにく料理を教えてください。
ニンニクオイル にんにくを薄切りまたはみじん切りにし、オリーブオイルでじっくり炒める。 風味豊かなディップやパンチ、炒め物に使用する。 黒にんにく 普通のにんにくを発酵させて作る。 黒っぽくねっとりとして、うま味と抗酸化 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のにんじんを教えてください。
パープルニンジン 特徴: 鮮やかな紫色の皮と中身を持つ 利点: アントシアニンという抗酸化物質が豊富で、抗炎症作用と心臓の健康に役立つ 用途: 生食、サラダ、スープ、スムージー、焼き菓子 ホワイトニンジン 特徴: 純白の … 続きを読む
2024年12月、今、話題のニラたっぷりピリ辛台湾風ラーメンを教えてください。
ニラたっぷりピリ辛台湾風ラーメン 材料： 中華麺 (1食) 豚ひき肉 (100g) ニラ (1/2束) もやし (1/2袋) 豆板醤 (大さじ1) 甜麺醤 (大さじ1/2) 醤油 (大さじ1) 酒 (大さじ1) 水 (5 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のニョッキを教えてください。
話題のニョッキ 1. カボチャニョッキ * 鮮やかなオレンジ色で、滑らかな食感と甘みがあります。ハロウィーンや秋の料理に最適です。 2. 紫芋ニョッキ * 紫色をした独特なニョッキで、甘い風味とナッツのような後味がありま … 続きを読む
2024年12月、今、話題のニューヨークチーズケーキを教えてください。
最近話題のニューヨークチーズケーキ 1. レディ M ニューヨーク チーズケーキ サクサクのグラハムクラッカーの台座に、クリーミーで濃厚なチーズケーキをたっぷり乗せたもの。 滑らかな口当たりと、チーズのコク深い風味が特徴 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のなめろうを教えてください。
なめろうとは なめろうとは、アジやイワシなどの青魚をたたいてペースト状にした郷土料理です。高知県が発祥と言われています。 材料（一般的なもの） アジ（またはイワシなど） – 1尾（約150g） みそ R … 続きを読む
2024年12月、今、話題のナバハス・ア・ラ・プランチャ（NavajasalaPlancha）を教えてください。
ナバハス・ア・ラ・プランチャ（NavajasalaPlancha） ナバハス・ア・ラ・プランチャは、スペインの伝統的な料理です。マドリードで人気があり、週末のディナーなどにおつまみや前菜としてよく提供されます。 材料 ラ … 続きを読む