2024年12月、今、話題の昆布出汁を教えてください。
高級昆布出汁: 羅臼昆布: 北海道羅臼町で採れる希少で高品質な昆布。出汁は旨味とコクが深く、上品な甘みがあります。 利尻昆布: 北海道利尻島で採れる昆布。羅臼昆布に匹敵するほど旨味と香りが強く、比較的安価に入手できます。 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の今川焼きを教えてください。
今川焼きの最新トレンド 高級食材を使用した今川焼き * キャビアやトリュフなどの高級食材を生地や餡に使用する。 * フォアグラの餡や金箔をトッピングした豪華版も登場。 変わり種今川焼き * マカロン生地やブリオッシュ生地 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の黒豚の黒ごま冷しゃぶを教えてください。
黒豚の黒ごま冷しゃぶ 材料: 黒豚しゃぶしゃぶ肉 200g 黒ごま 適量 ポン酢 大さじ3 めんつゆ 大さじ1.5 ごま油 大さじ1 おろしにんにく 1片 おろし生姜 1片 水 50ml 作り方: 鍋に湯を沸かし、黒豚し … 続きを読む
2024年12月、今、話題の黒豚の黒ごま焼きを教えてください。
黒豚の黒ごま焼きは、以下の特徴を持つ鹿児島県発祥の料理です。 材料: 黒豚（鹿児島県産の豚）のロース肉 黒ごま 作り方: 黒豚ロース肉を一口大に切る。 ボールに切った豚肉と黒ごまを入れ、よく混ぜ合わせる。 フライパンにご … 続きを読む
2024年12月、今、話題の国産ほうれん草カットリニューアルを教えてください。
国産ほうれん草カットリニューアル 概要 2023年2月に日本農業株式会社が、国産ほうれん草カットのリニューアルを実施しました。 リニューアルポイント 1. 葉質の向上 ・品種の改良により、やわらかくみずみずしい葉質を実現 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の国産ささがきごぼうを教えてください。
島根県「奥出雲ささがきごぼう」 島根県奥出雲町で栽培されているブランドささがきごぼう。 土壌が適しており、身が柔らかく、シャキシャキした食感。 産地指定制度があり、厳しい基準を満たした農産物のみが出荷される。 秋田県「白 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の高野豆腐のふくめ煮を教えてください。
高野豆腐のふくめ煮 材料： 高野豆腐（大）2枚 こんにゃく1/2枚 にんじん1/2本 ごぼう1/3本 干し椎茸2枚 油揚げ1/2枚 生姜1片 だし汁2カップ 醤油大さじ3 みりん大さじ2 酒大さじ1 砂糖小さじ1 作り方 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の高野豆腐と野菜の甘酢炒めを教えてください。
高野豆腐と野菜の甘酢炒め 材料: 高野豆腐（大）…2枚 にんじん…1本（150g） 玉ねぎ…1/2個（100g） ピーマン…1個（80g） たけのこ水煮…1/2 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の高菜ピラフを教えてください。
高菜ピラフ 材料 (2人分) ご飯 (茶碗2杯) 高菜漬 (50g) ベーコン (50g) 卵 (1個) ごま油 (大さじ1) しょうゆ (小さじ1) 作り方 ベーコンを一口大に切る。 高菜漬は細かく刻む。 フライパンに … 続きを読む
2024年12月、今、話題の高菜のチャンプルーを教えてください。
材料: 高菜漬け（細切り）: 1束 (約200g) 豚バラ肉 (薄切り): 200g スパム（角切り）※お好みで: 100g にんじん（千切り): 1/2本 玉ねぎ（薄切り）: 1/2個 卵: 2個 塩こしょう: 適量 … 続きを読む