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かつおの塩たたき 材料： かつおの切り身 (150g) 塩 (小さじ1) 作り方： かつおの切り身に全体に塩をふります。 10分間放置します。 塩を洗い流します。 キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 グリルまたはオー … 続きを読む

カスレ（Cassoulet） カスレは、ソーセージと白いんげん豆をベースにした、フランスの伝統的なシチューです。フランス南西部のオクシタニー地方で生まれた料理として知られています。 材料： 肉： * 豚ばら肉またはソーセ … 続きを読む

カスレ カスレとは、フランス南西部の伝統的な煮込み料理です。フランスの国立料理として認められており、最近世界中で注目を集めています。 特徴 肉（鴨、豚肉、ソーセージなど）、豆、野菜の層を重ねたものです。 長時間ゆっくりと … 続きを読む

ガスパチョ（Gazpacho） ガスパチョは、スペイン・アンダルシア地方発祥の冷たいスープです。新鮮な野菜、果物、オリーブオイル、酢、ニンニク、そして塩やコショウなどの調味料で構成されています。 特徴： 冷たく、 осв … 続きを読む

話題のカステラ 1. ふわしゅわカステラ * ふわふわでしっとりとした口当たりが特徴 * 蜂蜜の優しい甘さとコクがある * 人気店では行列ができるほどの人気 2. マーブルカステラ * プレーンと抹茶やチョコレートなどの … 続きを読む

カジョス・マドリレーニョ (Callos Madrilenos) 概要: マドリード発祥の伝統的なスペイン料理 牛の胃袋（トリッパ）とひよこ豆をメインに使用したシチュー マドリードの街を象徴する料理の1つ 材料: 牛の … 続きを読む

クラシックカクテルの復活 マティーニ: ドライジンとベルモットをベースにした、洗練されたクラシカルカクテル。 ネグローニ: カンパリ、スウィートベルモット、ジンを合わせた、甘味と苦味のバランスが絶妙なカクテル。 オールド … 続きを読む

2023年話題のかき氷 1. 羽二重餅かき氷 ふわっふわの羽二重餅がたっぷり乗った贅沢なかき氷 人気店では行列ができるほど話題 2. フルーツたっぷりかき氷 マンゴー、イチゴ、キウイなど、旬のフルーツがふんだんに使われる … 続きを読む

材料： 豆腐 1丁（約300g） タラコ 1腹（約50g） 卵 2個 水またはだし汁 200ml 塩 少々 小口ネギ お好みで 作り方： 豆腐を一口大の角切りにする。 タラコは皮から身を取り出し、ほぐしておく。 卵を溶き … 続きを読む

かきの土手鍋 材料（4人分） かき (むき身) 300g 長ネギ 1本 豆腐 1丁 しらたき 1袋 (200g) 春菊 1束 みそ 1/2カップ みりん 大さじ2 酒 大さじ1 顆粒だし 小さじ1 水 3カップ 作り方 … 続きを読む