2024年12月、今、話題のいちごを教えてください。
越後姫 新潟県で栽培されている高級品種 大粒で、果肉はやや柔らかく、甘みが強い 酸味が少なく、香りも豊か あまおう 福岡県で栽培されているブランドいちご 果皮が濃く鮮やかな赤色で、粒が揃っている 甘みが強く、酸味は控えめ … 続きを読む
越後姫 新潟県で栽培されている高級品種 大粒で、果肉はやや柔らかく、甘みが強い 酸味が少なく、香りも豊か あまおう 福岡県で栽培されているブランドいちご 果皮が濃く鮮やかな赤色で、粒が揃っている 甘みが強く、酸味は控えめ … 続きを読む
イタリアン焼きそば イタリアン焼きそばは、イタリアンパスタと日本の焼きそばを融合させた料理です。麺は通常、スパゲッティやペンネなどのショートパスタを使用し、ソースはトマトベースで、日本の焼きそばソースを使用します。他の一 … 続きを読む
ミラノ Contraste: モダンイタリアンでミシュラン3つ星を獲得。 Berton: アルデンテに茹でたパスタと上質な食材で知られる。 Cracco: ミシュラン2つ星を獲得した、革新的な料理と洗練された雰囲気。 ロ … 続きを読む
紅鮭いくら 特徴: 粒が大きく、オレンジがかった鮮やかな色。プチプチとした弾力のある食感で、濃厚なコクと旨みがある。 産地: 主に北海道 時期: 秋から冬 イクラ醤油漬け 特徴: 紅鮭いくらを醤油と調味料で漬け込んだもの … 続きを読む
話題のイカの天ぷら 金沢港の”高級イカ”を使用した絶品天ぷら 店名: 金沢まいもん寿司 場所: 石川県金沢市安江町10-11 特徴: 金沢港で水揚げされた高級イカ「石川産九十九湾の剣先イカ」を使用 … 続きを読む
イカの肝焼き 材料: イカ 1匹 しょうゆ 小さじ2 みりん 小さじ1 酒 小さじ1 ごま油 小さじ1/2 作り方: イカをさばきます。ゲソは切り離し、胴体を縦半分に開きます。 胴体内の内臓を取り出し、肝を取り分けます。 … 続きを読む
いかと穴子の巻き寿司 材料: 海苔:10枚 寿司米:3カップ 米酢:大さじ5 砂糖:大さじ3 塩:小さじ1/2 いか:1杯(約200g) 穴子:1尾(約200g) きゅうり:1本 大葉:12枚 わさび:お好みで 作り方: … 続きを読む
ホタルイカ ホタルイカは、ホタルのようで光るプランクトンの一種です。主に冬の時期に日本海沿岸で姿を現し、その神秘的な光が話題となっています。 コウイカ コウイカは、頭がコウに似た形のイカです。最近では、学習能力が高く、飼 … 続きを読む
注目を集めるあんみつ 1. タピオカあんみつ * タピオカパールと白玉を組み合わせた食感の楽しいあんみつ。 * フルーツやソースがトッピングされ、見た目も華やか。 2. フルーツあんみつ * フルーツをふんだんに使用した … 続きを読む