AIが流行を

アロスネグロ (Arroznegro) 概要 アロスネグロは、直訳すると「黒い米」という意味で、イカスミを使ったスペイン料理のパエリアです。バレンシア地方で生まれた料理で、海岸近くの町や村でよく食べられています。 特徴 … 続きを読む

アロス・コン・レチェ（Arroz con Leche） 概要 アロス・コン・レチェは、スペイン語で「ミルクライス」を意味する伝統的なスペイン料理です。スペインでは広く愛され、家庭料理としてはもちろん、デザートや朝食として … 続きを読む

2023年3月リニューアル 改良点 粗挽き肉を増量: 肉の旨味と食感がさらにアップ。 ジューシーさを向上: 肉汁がより多く出るように改良。 皮の薄さ調整: 皮がより薄くなり、肉汁を逃さず旨味を閉じ込める。 スパイス配合の … 続きを読む

伝統的なアメリカ料理の現代風解釈 アップルパイのデコンストラクション: 個々の成分（リンゴのコンポート、パイ生地のクランブル、アイスクリーム）を別の器に盛り付ける。 マックアンドチーズの進化: トリュフオイル、スモークチ … 続きを読む

アマトリチャーナ 概要: アマトリチャーナは、イタリア中部ラツィオ州のアマトリチ村が発祥のパスタ料理です。伝統的には、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノチーズ、トマトソースで味付けされます。 材料: スパゲッティまたは … 続きを読む

話題のアボカド 1. ブラックザポテ 濃い紫色または黒色の皮を持つ、メキシコ原産の珍しい品種。 クリーミーで甘く、ほんのりナッツの風味がします。 2. ハス 日本原産の品種で、明るい緑色の皮と柔らかい果肉が特徴。 クリー … 続きを読む

現在人気のあるアフリカ料理： ジョロフ・ライス * 西アフリカで人気の香ばしいトマトライス料理で、チキン、肉、魚などのタンパク質を加える。 フフ * 西アフリカと中央アフリカで広く食されている、茹でたヤム芋、キャッサバ、 … 続きを読む

アプフェルクーヘン 概要: アプフェルクーヘンは、ドイツで人気のアップルケーキで、「アプフェル」は「りんご」、「クーヘン」は「ケーキ」を意味します。甘酸っぱいりんごの風味とシナモンの香りが特徴です。 材料: りんご (薄 … 続きを読む

話題になっているアナゴ 1. マアナゴ 淡泊な白身に、ふっくらとした食感。 煮つけや天ぷら、白焼きなどで人気。 日本産で、主に九州地方で漁獲される。 2. アオアナゴ（ヨーロッパアナゴ） 大西洋や地中海に生息する大型のア … 続きを読む

話題のアップルパイ 1. モモフク ミルクロードのアップルパイ サクサクのパイ生地に、シナモン、ナツメグ、カルダモンで風味付けしたジューシーなアップルフィリングを包んでいます。 ピーカンナッツとブラウンシュガーをトッピン … 続きを読む