2024年12月、今、話題のケサディーヤ(Quesadilla)を教えてください。
ケサディーヤ ケサディーヤは、メキシコ料理の軽食で、熱したトルティーヤにチーズを詰め、他の具材と一緒に折りたたんで焼いたものです。 起源と歴史 ケサディーヤの起源はメキシコ中部のケレタロ州にまで遡り、スペイン植民地時代に … 続きを読む
ケサディーヤ ケサディーヤは、メキシコ料理の軽食で、熱したトルティーヤにチーズを詰め、他の具材と一緒に折りたたんで焼いたものです。 起源と歴史 ケサディーヤの起源はメキシコ中部のケレタロ州にまで遡り、スペイン植民地時代に … 続きを読む
2023 年現在、話題となっているケーキ: 韓国由来のケーキ: ダルゴナコーヒーケーキ: ホイップしたダルゴナコーヒーをベースにした、クリーミーで濃厚なケーキ。 トゥンカロン: マカロンに似たカラフルでサクサクしたクッキ … 続きを読む
高級 メゾン・カイザー:🥐クロワッサン – パリで最も有名なベーカリーの1つで、カリカリでバターの効いたクロワッサンで知られています。 ル・パラス:クロワッサン・ア・ラミュー – … 続きを読む
クロケータス・デ・ハモン(Croquetas de jamón) 概要: クロケータス・デ・ハモンは、スペイン料理の定番で、スペイン風コロッケの一種です。通常はベシャメルソース、ハモンセラーノ(熟成生ハム)、パン粉で構成 … 続きを読む
クロカンブッシュ 定義: フランス発祥の伝統的なウェディングケーキで、小さなシュークリームを円錐形に積み重ね、キャラメルソースまたはアイシングで接着したもの。 歴史: クロカンブッシュの起源は16世紀にまで遡ります。当時 … 続きを読む
クレマ・カタラーナ 概要 クレマ・カタラーナ(Crema Catalana)は、カタルーニャ地方発祥の伝統的なデザートです。濃厚でクリーミーなカスタードベースに、カラメル化した砂糖のカリカリの層が特徴的です。 歴史 クレ … 続きを読む
スタールビー 濃い赤色の果肉を持つ、無種で甘みがある品種。 抗酸化物質が豊富で、健康増進に役立つとされています。 ルビーレッド スタールビーと同様、濃い赤色の果肉を持ちます。 種が多く、やや酸味がありますが、タンパク質分 … 続きを読む
クレープ 「フォンダンショコラ」クレープ(ラ・クレプリー・ブレッツェル):熱々のフォンダンショコラがとろけて出てくる、リッチなクレープ。 「抹茶モンブラン」クレープ(東京都内各所):抹茶の生地に、甘さ控えめのモンブランク … 続きを読む
定番クレープ 生クリーム・フルーツ:フレッシュなフルーツとホイップクリームをトッピングした定番クレープ。 シュガーバター:シンプルな組み合わせで、バターの豊かな風味と砂糖の甘さが楽しめる。 チョコバナナ:バナナのスライス … 続きを読む
グリンピースの現在の話題 1. グリーンバイオ燃料としての活用 グリンピースは、再生可能で持続可能なバイオ燃料源として注目を集めています。 油分を抽出することで、自動車の燃料として使用できるバイオディーゼルを生産できます … 続きを読む