2024年12月、今、話題のコーヒー豆を教えてください。
スペシャルティコーヒー エチオピア イルガチェフ G1: フローラルでフルーティーなフレーバー コスタリカ タラス: ナッツやキャラメルのような甘みとリッチなボディ パナマ ゲイシャ: ジャスミンやベルガモットのような特 … 続きを読む
スペシャルティコーヒー エチオピア イルガチェフ G1: フローラルでフルーティーなフレーバー コスタリカ タラス: ナッツやキャラメルのような甘みとリッチなボディ パナマ ゲイシャ: ジャスミンやベルガモットのような特 … 続きを読む
スペシャルティコーヒー 産地、品種、精製法にこだわった高品質のコーヒー豆を使用したコーヒー。 フレーバーノートが複雑で、果実味、ナッツ、スパイスなどのフレーバーが特徴。 サードウェーブコーヒー スペシャルティコーヒーをベ … 続きを読む
東京 Fuglen Tokyo Roastery & Espresso(渋谷区神宮前): ノルウェー発のコーヒーロースタリーの東京店。 Blue Bottle Coffee Roastery & Cafe … 続きを読む
トレンドのケバブ 1. ギロピタ * ギリシャ風のピタパンに、スパイシーなマトンまたはポークのケバブを挟んだもの。フレッシュな野菜やツァツィキソースを添える。 2. シャワーマ * 中東の定番料理で、薄いパンにチキン、ラ … 続きを読む
人気のケチャップ ハインツケチャップ * 世界的に有名なブランドで、その鮮やかな赤と濃厚な味わいが特徴。 ハンツケチャップ * ハインツに次いで人気のブランド。やや甘めで、酸味が少ない。 デルモンテケチャップ * イタリ … 続きを読む
ケサディーヤ ケサディーヤは、メキシコ料理の軽食で、熱したトルティーヤにチーズを詰め、他の具材と一緒に折りたたんで焼いたものです。 起源と歴史 ケサディーヤの起源はメキシコ中部のケレタロ州にまで遡り、スペイン植民地時代に … 続きを読む
2023 年現在、話題となっているケーキ: 韓国由来のケーキ: ダルゴナコーヒーケーキ: ホイップしたダルゴナコーヒーをベースにした、クリーミーで濃厚なケーキ。 トゥンカロン: マカロンに似たカラフルでサクサクしたクッキ … 続きを読む
高級 メゾン・カイザー:🥐クロワッサン – パリで最も有名なベーカリーの1つで、カリカリでバターの効いたクロワッサンで知られています。 ル・パラス:クロワッサン・ア・ラミュー – … 続きを読む
クロケータス・デ・ハモン(Croquetas de jamón) 概要: クロケータス・デ・ハモンは、スペイン料理の定番で、スペイン風コロッケの一種です。通常はベシャメルソース、ハモンセラーノ(熟成生ハム)、パン粉で構成 … 続きを読む
クロカンブッシュ 定義: フランス発祥の伝統的なウェディングケーキで、小さなシュークリームを円錐形に積み重ね、キャラメルソースまたはアイシングで接着したもの。 歴史: クロカンブッシュの起源は16世紀にまで遡ります。当時 … 続きを読む