2024年12月、今、話題のクロケータス・デ・ハモン(Croquetasdejamón)を教えてください。

クロケータス・デ・ハモン(Croquetas de jamón) 概要: クロケータス・デ・ハモンは、スペイン料理の定番で、スペイン風コロッケの一種です。通常はベシャメルソース、ハモンセラーノ(熟成生ハム)、パン粉で構成 … 続きを読む

2024年12月、今、話題のグレープフルーツを教えてください。

スタールビー 濃い赤色の果肉を持つ、無種で甘みがある品種。 抗酸化物質が豊富で、健康増進に役立つとされています。 ルビーレッド スタールビーと同様、濃い赤色の果肉を持ちます。 種が多く、やや酸味がありますが、タンパク質分 … 続きを読む

2024年12月、今、話題のクレープ・ガレットを教えてください。

クレープ 「フォンダンショコラ」クレープ(ラ・クレプリー・ブレッツェル):熱々のフォンダンショコラがとろけて出てくる、リッチなクレープ。 「抹茶モンブラン」クレープ(東京都内各所):抹茶の生地に、甘さ控えめのモンブランク … 続きを読む