2024年12月、今、話題のベーコンとレタスのシーザーサラダを教えてください。
材料: ロメインレタス 1個（細く千切り） ベーコン 100g（カリカリに焼いたもの） パルメザンチーズ 50g（すりおろしたもの） クルトン 1/2カップ シーザードレッシング（市販品または手作り） 手作りシーザードレ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のベーグルを教えてください。
ニューヨークスタイルのクラシックベーグル: Ess-a-Bagel: ニューヨークのマンハッタンで何十年も愛されているベーグルの名店。もちもちで歯切れの良いベーグルで有名。 H&H Bagels: もう一つのニュ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のふわふわチーズカステラを教えてください。
ふわふわチーズカステラ 特徴: 雲のような軽さとふわふわの食感 口の中でとろけるなめらかな食感 濃厚でコクのあるチーズの風味 起源: 台湾で生まれたとされている 日本では2023年頃から人気が高まった 材料: クリームチ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のふわとろ鍋を教えてください。
材料: 出汁: * 昆布（10g） * 鰹節（5g） * 水（500ml） 具材: * 鶏もも肉（200g） * 豚バラ肉（150g） * 白菜（1/4個、ざく切り） * 長ネギ（1/2本、斜め切り） * えのき茸（1/ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のプロテオグリカンを教えてください。
プロテオグリカン 定義: プロテオグリカンは、タンパク質のコアに多数のグリコサミノグリカン（GAG）鎖が結合した、複雑な糖タンパク質です。 構造: * コアタンパク質：プロテオグリカンの特定性を決定する、線状または分岐型 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のブロッコリーを教えてください。
スーパーブロッコリー 名前：スーパーブロッコリー 特徴： ブロッコリーの品種で、伝統的なブロッコリーよりも抗酸化物質が豊富。 ビタミンC、ビタミンK、スルフォラファンなどの栄養素が大量に含まれています。 抗炎症作用、抗酸 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のフレンチを教えてください。
モダンフレンチ レ・ジョアヨ (パリ): シェフのエマニュエル・ルノー氏が手がける、自然でエレガントな料理。 ル・プティ・マルセ: シェフのジャン・ミシェル・ロレ氏がプロデュースする、洗練されたビストロ料理。 ル・ロブシ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のプレッツェルを教えてください。
人気のあるプレッツェル： クラースター プレッツェル * クラッシュしたプレッツェルがバターと塩でコーティングされた、一口サイズの甘じょっぱいスナック。 ブレッツェル ドッグ * プレッツェルでホットドッグを巻いたもので … 続きを読む
2024年12月、今、話題のプルポ・ア・ラ・ガジェガ（pulpoalagallega）を教えてください。
プルポ・ア・ラ・ガジェガ（Pulpo a la Gallega） 概要： プルポ・ア・ラ・ガジェガは、ゆでたタコをオリーブオイルとパプリカパウダーで和えたガリシア地方の伝統料理です。シンプルな材料で作りますが、風味豊かで … 続きを読む
2024年12月、今、話題のプルコギ(불고기)を教えてください。
プルコギ（불고기） プルコギは、韓国の定番料理で、薄切りにした牛肉を甘辛いタレに漬け込んだものです。主にアウトドア料理として知られています。 起源 プルコギは、かつて朝鮮の遊牧民が牛肉を馬の背中に鞍を置いて焼くために開発 … 続きを読む