2024年12月、今、話題の郷土料理を教えてください。
2023年現在、話題の郷土料理： 大分県：やせうま（茹で麺を酢醤油だれで和えた料理） 宮城県：はらこ飯（鮭の卵とご飯の炊き込みご飯） 青森県：せんべい汁（せんべいを入れた味噌仕立ての汁物） 茨城県：あんこう鍋（アンコウや … 続きを読む
2024年12月、今、話題の蕎麦を教えてください。
手打ちそばの希少品種 常陸秋そば（茨城県）: 大粒で香りの高い希少品種。 信州戸隠そば（長野県）: 山間部の寒暖差で育ち、コシが強く香り豊かな品種。 会津地鶏そば（福島県）: 地元の地鶏の卵黄を練り込んだ、風味豊かなそば … 続きを読む
2024年12月、今、話題の強力粉を教えてください。
製パン用強力粉 日清製粉「ゴールデンヨット」：高タンパク質で弾力のあるパンに最適。 ニップン「エンザイム強力粉」：酵素を配合しており、生地の伸びを向上させます。 ホシノ天然酵母「特強力粉」：タンパク質含有量が高く、風味が … 続きを読む
2024年12月、今、話題の魚卵を教えてください。
2023年現在、話題の魚卵： 1. トビコ： * 飛ぶ魚（トビウオ）の卵 * 粒が大きく、プチプチとした食感 * 鮮やかなオレンジ色で、華やかな見た目が特徴 2. マッサゴ： * カペリンの卵 * トビコに似ているが、粒 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の魚介類を教えてください。
旬の魚介類（季節によって異なる） 春: ブリ、ヒラメ、サヨリ 夏: アジ、サバ、タイ 秋: サンマ、サケ、カキ 冬: タラ、ブリ、カレイ 話題の魚介類 1. キンメダイ * 深海魚で、独特の赤い身と濃厚な味が特徴。 2. … 続きを読む
2024年12月、今、話題の魚を教えてください。
話題の魚 1. ハタハタ * 日本海側で水揚げされる旬の珍味で、独特の塩辛さが人気。 2. カツオ * 高タンパクでヘルシーな回遊魚。タタキや刺身などさまざまな料理で楽しまれる。 3. サワラ * 青魚の一種で、脂がのっ … 続きを読む
2024年12月、今、話題の居酒屋を教えてください。
東京 柴又 寅そば (葛飾区): 寅さんの街柴又にある、そば居酒屋。そば料理だけでなく、一品料理も充実。 もつ焼きとん平 (墨田区): 大人気のもつ焼き店。新鮮なもつをリーズナブルに楽しめる。 スタンディングバー オトノ … 続きを読む
2024年12月、今、話題の牛丼を教えてください。
2023年現在の人気牛丼 すき家 * 旨辛牛丼 * おろしポン酢牛丼 * とろろ牛丼 吉野家 * ねぎ玉牛丼 * 豚丼 * 魚定食 松屋 * チーズ牛めし * ごろごろ煮込み牛丼 * 牛丼＋牛すきセット なか卯 * 親子 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の牛料理を教えてください。
斬新な牛料理 和牛のしゃぶしゃぶチョコレートフォンデュ: 和牛のしゃぶしゃぶを、濃厚なチョコレートフォンデュで楽しむ斬新なメニュー。 熟成和牛の炙りタルタル: 熟成和牛を炙ってタルタルにし、トリュフオイルやケッパーを添え … 続きを読む
2024年12月、今、話題の牛乳を教えてください。
低温殺菌牛乳 通常の牛乳よりも低い温度で殺菌処理されており、風味や栄養素が保持されています。 グラスフェッド牛乳 牧草のみを食べて育てられた牛から搾られます。オメガ3脂肪酸が豊富に含まれています。 A2牛乳 一般的な牛乳 … 続きを読む