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話題の大判焼き 1. 月島もんじゃ焼だいや * もんじゃ焼き屋さんが作るもちもち生地に、たっぷりのあんこが入った大判焼き。 2. たい焼き工房 浪花家 * サクサクの皮に、大きな粒あんが入った伝統的な大判焼き。 3. 恵 … 続きを読む

大根まるごとクリーム煮 材料: 大根 1本（約500g） バター 大さじ1 小麦粉 大さじ1 牛乳 400ml コンソメスープの素 大さじ1 塩、こしょう 適量 作り方: 大根は皮をむき、縦半分に切ってから5mm幅の半月 … 続きを読む

大根しょうが飯のぶり煮混ぜ 材料: 大根しょうが飯*：1/2カップ ぶり煮：1/2カップ 白だし：大さじ1 みりん：小さじ2 しょうゆ：小さじ1/2 ごま：お好みで *大根しょうが飯の作り方はこちら: recipe.ra … 続きを読む

大根サラダ 材料: 大根 1本 (約500g) 人参 1/2本 (約100g) セロリ 1/2本 (約50g) リンゴ 1/2個 (約100g) くるみ 1/2カップ (刻む) フェタチーズ 1/2カップ (崩す) レー … 続きを読む

桜島大根 鹿児島県の桜島火山灰土壌で栽培される。 直径30～40cm、長さ90～120cm、重さ10～15kgにまで成長する。 表皮は灰白色で、中は純白で緻密。 辛味が強く、煮込むと甘みが増す。 守口大根 大阪府守口市で … 続きを読む

話題の大学芋 1. 蜜芋大学芋 * しっとりとした蜜芋を使用し、濃厚な蜜が特徴。 2. カラー大学芋 * 赤い紫芋、緑のサツマイモ、オレンジ色のベニアズマなど、カラフルなサツマイモを組み合わせたもの。 3. 塩バター大学 … 続きを読む

話題の台湾料理 1. 三杯鶏（サンベイジー） 甘辛いタレで鶏肉を炒めた、香ばしい料理。 2. 牛肉麺（ニューローメン） 柔らかい牛肉と麺が入った風味豊かなスープ料理。 3. 珍珠奶茶（タピオカミルクティー） 濃厚なミルク … 続きを読む

台湾滷蛋 (ルーダン) 台湾滷蛋とは、台湾で人気の伝統的な滷味料理です。柔らかく風味豊かな煮卵で、通常は次の材料で味付けされています。 醤油 八角 桂皮 丁香 スターアニス 甘草 卤蛋は、滷味（さまざまな肉、野菜、豆腐を … 続きを読む

名店並の味わいが楽しめる絶品台湾風濃厚まぜ蕎麦 1. 麺屋にっく兵衛 * 場所：東京都武蔵野市吉祥寺南町3-23-2 * メニュー：台湾まぜそば（並980円、大1,080円） * 特徴：濃厚な自家製醤油ダレと肉そぼろ、ネ … 続きを読む

材料: 無糖豆乳: 400ml 水: 300ml オートミール: 1/2カップ (約40g) 干し椎茸: 3～4枚 (水でもどす) 油揚げ: 1/2枚 (油抜きする) 鶏がらスープの素: 小さじ1/2 しょうゆ: 小さじ … 続きを読む