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話題の鰹出汁 1. 柴漬けXO醬鰹出汁 発酵した柴漬けとXO醬を合わせた深みのある出汁。 発酵の酸味とXO醬の旨味が相まって、複雑で食欲をそそる風味。 2. 昆布と椎茸の合わせ出汁でとった鰹出汁 昆布と椎茸の旨味を合わせ … 続きを読む

東京 東京大学 赤門前食堂: 明治時代に建てられた歴史的な建物内にある食堂。伝統的な和食メニューが人気。 東京工業大学 大岡山食堂: 学生が運営している食堂で、リーズナブルな価格とボリューム満点のメニューが特徴。 早稲田 … 続きを読む

富有柿（ふゆうがき） 最もポピュラーな品種で、渋抜き処理をして生食される。 果肉はやわらかく、甘味と酸味のバランスがよい。 長期間保存でき、秋から冬にかけて流通する。 西条柿（さいじょうがき） 広島県西条市が原産の干し柿 … 続きを読む

シャコガイ 世界最大の二枚貝で、大きさは2メートルにもなります。 南太平洋やインド洋に生息しており、サンゴ礁で重要な役割を果たしています。 大きな筋肉を持ち、貝殻を素早く閉じることができ、捕食者から身を守ります。 希少種 … 続きを読む

蟹クリーミーコロッケ 材料（4人分） 蟹の身（ほぐしたもの）…200g バター…40g 玉ねぎ（みじん切り）…1/2個 薄力粉…大さじ3 牛乳…500ml コン … 続きを読む

話題の海苔の佃煮 1. 村上くずもちの海苔の佃煮 * 京都の老舗和菓子店が手掛ける佃煮 * 厳選された三陸産の海苔を使用 * だし醤油ベースの甘辛い味付け 2. 近江屋長兵衛の海苔の佃煮 * 京都の伝統的な佃煮専門店が作 … 続きを読む

話題の海鮮丼 築地市場丼 (築地市場) 東京都中央区築地4丁目9-15 築地魚河岸内 新鮮な魚介をふんだんに盛り付けた、築地市場で人気の海鮮丼。 海鮮丼 まぐろ人 (三軒茶屋) 東京都世田谷区三軒茶屋2丁目11-2 マグ … 続きを読む

海鮮たっぷり塩鍋 材料： 海鮮： * むきエビ 150g * あさり 150g * 帆立貝柱 6個 * 白身魚切り身（鱈、カレイなど） 200g 野菜： * キャベツ 1/4個 * ニラ 1/2束 * 長ねぎ 1/2本 … 続きを読む

日清「海鮮あんかけ焼そば」リニューアル リニューアルポイント： より濃厚な海鮮風味: 海鮮エキスや魚介の旨味を強化 麺の食感向上: もっちりとした食感で、より食べ応えのある麺に 具材の充実: 海老、イカ、アサリなどの具材 … 続きを読む

旬の海鮮 カキ： 11月から3月にかけて旬 タラバガニ： 11月から3月にかけて旬 ホタテガイ： 11月から3月にかけて旬 真鯛： 12月から3月にかけて旬 寒ブリ： 12月から3月にかけて旬 あん肝： 12月から3月に … 続きを読む