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2024年12月、今、話題の冬瓜とえびの冷やし鉢を教えてください。

2024-12-29 by News

冬瓜とエビの冷やし鉢 材料 (2人分): 冬瓜 1/4個 エビ 100g キュウリ 1/2本 人参 1/2本 みょうが 1個 大葉 5枚 [A] 出汁 150ml [A] しょうゆ 大さじ1 [A] みりん 大さじ1 [ … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の点心を教えてください。

2024-12-29 by News

進化系点心 翡翠餃(エメラルド餃子):緑色の翡翠のような皮に包まれた、さまざまな具材の餃子。 流沙包(リュウザーパオ):黄金色の皮に、とろりとした塩卵のカスタードを詰めた包子。 小籠湯包(シャオロンパオ):熱々のスープが … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天丼を教えてください。

2024-12-29 by News

話題の天丼(2023年) 1. 横浜「かねき」の「天丼」 * サクサクの天ぷらと自家製のタレが絶品。行列ができる人気店。 2. 浅草「天ぷら近藤」の「天丼」 * 老舗の天ぷら屋が手がける、ボリューム満点の天丼。素材の旨味 … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天然国産真鯛の鯛めしを教えてください。

2024-12-29 by News

天然国産真鯛の鯛めし 材料: 天然国産真鯛(切り身) 4切れ 米 2合 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ1 だし汁(水でも可) 360ml 刻み生姜 適量 大葉(笹切り) 適量 三つ葉(あれば) 適量 作り方 … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天ぷら粉を教えてください。

2024-12-29 by News

2023年 「天ぷら粉 はなまめ」 サクッとした軽い食感と、素材の美味しさを引き出す旨味が特徴。 「農林水産省農産物生産工程管理統一基準」の認定を受けており、安全性も高い。 「日本橋からり天ぷら粉」 プロの料理人が監修し … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天ぷらを教えてください。

2024-12-29 by News

注目の天ぷら 以下は、最近注目を集めている天ぷらの一部です。 ウニの天ぷら: クリーミーで甘味のある海の幸の高級な天ぷら。 ホタテの天ぷら: 肉厚でジューシーなホタテをサクサクの衣で包んだ逸品。 アナゴの天ぷら: ふわふ … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の鉄板焼きを教えてください。

2024-12-29 by News

鉄板焼きの最近のトレンド 1. モダンテッパニヤキ: 伝統的な鉄板焼きを現代的なスタイルで再解釈したものです。 より洗練された食材、革新的な調理技術、独創的なプレゼンテーションが特徴です。 2. ベジタリアン/ビーガン鉄 … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の鉄板焼を教えてください。

2024-12-29 by News

東京 武蔵 (六本木) 恵比寿けんしろう (恵比寿) かどわき (銀座) うかい亭 あんざい (赤坂) 鉄板焼き うかい亭 (品川) 大阪 鉄板焼 きむら (中之島) 五感 (梅田) わだ (本町) みなみ (心斎橋) … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の定番おでんを教えてください。

2024-12-29 by News

定番のおでん種 大根: 大根の甘味と軟らかさが特徴。 卵: 半熟や固ゆでのゆで卵。 こんにゃく: しっかりと味が染み込んだこんにゃく。 さつま揚げ: 魚のすり身から作られた揚げ蒲鉾。 はんぺん: ふわふわした食感の魚すり … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の漬物盛り合わせを教えてください。

2024-12-29 by News

話題の漬物盛り合わせ 1. 発酵野菜の盛り合わせ * キムチ * ザワークラウト * ぬか漬け * 沢庵 2. ピクルスの盛り合わせ * キュウリピクルス * タマネギピクルス * ニンジンピクルス * セロリピクルス … 続きを読む

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