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2024年12月、今、話題の桃を教えてください。

2024-12-29 by News

2023 年に話題の桃: 1. あかつき * 大粒で丸い桃で、果肉は白く果汁が豊富。 * 甘みと酸味のバランスが良く、ジューシーな食感。 2. 白鳳 * やや扁平な桃で、果肉は白く緻密。 * 甘みが強く、香りとコクがある … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の東南アジア料理を教えてください。

2024-12-29 by News

ベトナム料理 * バインミー(ベトナム風サンドイッチ) * フォー(ライスヌードルスープ) * ブンチャ(バーミセリーヌードル、グリルした豚肉) * カオラウ(ターメリック風味の米麺料理) * ホワイトローズ(エビ入り蒸 … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の東京深川の味あさりめしを教えてください。

2024-12-29 by News

深川あさりめし 概要: 東京の下町、深川地区で生まれた、アサリをふんだんに用いた炊き込みご飯。 特徴: * アサリを醤油ベースの汁で煮込み、その旨味が出た汁でご飯を炊く。 * 具材はアサリ以外にも、ゴボウ、ニンジン、タケ … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の刀削麺を教えてください。

2024-12-29 by News

刀削麺 起源と特徴 刀削麺は、小麦粉から作られる中国伝統の麺料理です。その特徴は、麺がナイフで削られるように作られることです。この技法により、不規則で独特の形の麺が生まれます。 食感と風味 刀削麺は、もちもちとした食感と … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の冬瓜とえびの冷やし鉢を教えてください。

2024-12-29 by News

冬瓜とエビの冷やし鉢 材料 (2人分): 冬瓜 1/4個 エビ 100g キュウリ 1/2本 人参 1/2本 みょうが 1個 大葉 5枚 [A] 出汁 150ml [A] しょうゆ 大さじ1 [A] みりん 大さじ1 [ … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の点心を教えてください。

2024-12-29 by News

進化系点心 翡翠餃(エメラルド餃子):緑色の翡翠のような皮に包まれた、さまざまな具材の餃子。 流沙包(リュウザーパオ):黄金色の皮に、とろりとした塩卵のカスタードを詰めた包子。 小籠湯包(シャオロンパオ):熱々のスープが … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天丼を教えてください。

2024-12-29 by News

話題の天丼(2023年) 1. 横浜「かねき」の「天丼」 * サクサクの天ぷらと自家製のタレが絶品。行列ができる人気店。 2. 浅草「天ぷら近藤」の「天丼」 * 老舗の天ぷら屋が手がける、ボリューム満点の天丼。素材の旨味 … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天然国産真鯛の鯛めしを教えてください。

2024-12-29 by News

天然国産真鯛の鯛めし 材料: 天然国産真鯛(切り身) 4切れ 米 2合 酒 大さじ2 みりん 大さじ2 醤油 大さじ1 だし汁(水でも可) 360ml 刻み生姜 適量 大葉(笹切り) 適量 三つ葉(あれば) 適量 作り方 … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天ぷら粉を教えてください。

2024-12-29 by News

2023年 「天ぷら粉 はなまめ」 サクッとした軽い食感と、素材の美味しさを引き出す旨味が特徴。 「農林水産省農産物生産工程管理統一基準」の認定を受けており、安全性も高い。 「日本橋からり天ぷら粉」 プロの料理人が監修し … 続きを読む

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2024年12月、今、話題の天ぷらを教えてください。

2024-12-29 by News

注目の天ぷら 以下は、最近注目を集めている天ぷらの一部です。 ウニの天ぷら: クリーミーで甘味のある海の幸の高級な天ぷら。 ホタテの天ぷら: 肉厚でジューシーなホタテをサクサクの衣で包んだ逸品。 アナゴの天ぷら: ふわふ … 続きを読む

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