2024年12月、今、話題のブリのこっくり黒糖煮を教えてください。
ブリのこっくり黒糖煮 材料 * ブリ切り身 2 切れ * しょうゆ 大さじ 3 * 黒糖 大さじ 2 * 酒 大さじ 2 * みりん 大さじ 2 * 水 1/4 カップ * 生姜（薄切り） 1 かけ 作り方 1. ブリに … 続きを読む
2024年12月、今、話題のぶりと大根のスープ煮を教えてください。
材料: ぶり切り身（4切れ） 大根（1/2本、約400g） 生姜（1片） 長ねぎ（1本） 酒（大さじ2） みりん（大さじ2） しょうゆ（大さじ2） 砂糖（大さじ1） 水（400ml） 作り方: 大根は皮をむき、2cm幅の … 続きを読む
2024年12月、今、話題のブリトー（Burrito）を教えてください。
話題のブリトー 1. チポトレ・ブリトー * チポトレ・メキシカン・グリルの人気定番メニュー * グルメな具材がぎっしり詰まっていて、スパイシーなチポトレソースをトッピングできる 2. モエズ・ホームプリック・ハラペーニ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のぶりしゃぶを教えてください。
ぶりしゃぶ ぶりしゃぶとは、薄切りにしたブリをしゃぶしゃぶした料理です。 特徴 プリプリでジューシーなブリの食感を楽しめる。 あっさりとした出汁でしゃぶしゃぶするため、ヘルシー。 さまざまなタレや薬味でアレンジできる。 … 続きを読む
2024年12月、今、話題のフリカッセを教えてください。
フリカッセとは、肉、魚、野菜をクリームソースで煮込んだフランスのシチュー料理です。元々は「鶏肉のフリカッセ」を表す言葉でしたが、他の食材でも作られるようになりました。 最新のフリカッセのトレンド: ビーガン/ベジタリアン … 続きを読む
2024年12月、今、話題のブランデーを教えてください。
コニャック ヘネシー パラディ イムペリアル: エレガントで複雑なアロマと味わいで、コニャックの中でも最高級の1つ。 レミー マルタン ルイ XIII: 1,200種類以上のオー・ド・ヴィーをブレンドした、特別な機会にふ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のフランスパンを教えてください。
2023年に話題のフランスパン 1. フィセル・オー・レザン（Fessel au Raisin） カリカリの皮と柔らかなクラムに、甘酸っぱいレーズンがたっぷり入ったフランスパン。 2. タロン・サンドイッチ（Talon … 続きを読む
2024年12月、今、話題のフラン（Flan）を教えてください。
フラン（Flan） フランとは、スペイン語圏発祥の、カラメルソースをかけたカスタードデザートです。さまざまな国で異なるバリエーションがあり、メキシコ、スペイン、アルゼンチンなどで人気があります。 話題のフラン テキーラフ … 続きを読む
2024年12月、今、話題のプラムを教えてください。
日本のプラム： ソルダム：大粒で果肉が柔らかく、甘みが強い。 貴陽：果肉が固めだが甘みがあり、日持ちが良い。 南高梅：主に梅干しなどに加工される品種。 緋の司：皮が赤く、果肉は酸味と甘みのバランスが良い。 シンコ：果肉が … 続きを読む
2024年12月、今、話題のブラジル料理を教えてください。
ブラジル料理のトレンド 1. パステル・デ・フェイラォン（フェイラ風パステル） 伝統的なパステルのバリエーションで、シェフレジャーダチーズ、トマト、バジル、オレガノなどの具材を使います。 2. アーロッス・カレテロ（ご飯 … 続きを読む