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東京 斑鳩（いかるが）：鶏とアゴ出汁のバランスが絶妙な醤油ラーメン 中華蕎麦 とみ田：濃厚でクリーミーな豚骨醤油ラーメン 麺屋 一燈：魚介系のあっさり醤油ラーメン 篝（かがり）：鶏油とカエシの調和がとれた 醤油ラーメン … 続きを読む

伝統的な紹興酒 古越龍山 黄酒会 塔牌 会稽山 女兒紅 プレミアム紹興酒 原味封藏：10年以上熟成の紹興酒。豊かで複雑な味わい。 陳年封藏：20年以上熟成の紹興酒。滑らかでエレガントな味わい。 秘藏原漿：無濾過・無加糖の … 続きを読む

伝統的な紹興酒 古越龍山 黄酒会 塔牌 会稽山 女兒紅 プレミアム紹興酒 原味封藏：10年以上熟成の紹興酒。豊かで複雑な味わい。 陳年封藏：20年以上熟成の紹興酒。滑らかでエレガントな味わい。 秘藏原漿：無濾過・無加糖の … 続きを読む

照り焼ソースの鶏マヨ 材料 (4人分) 鶏むね肉またはもも肉 500g 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ2 マヨネーズ 1/2カップ 牛乳 大さじ2 レモン汁 大さじ1 照り焼きソース（市販） 1/2カップ 塩コショウ … 続きを読む

照り焼ソースの鶏マヨ 材料 (4人分) 鶏むね肉またはもも肉 500g 片栗粉 大さじ3 サラダ油 大さじ2 マヨネーズ 1/2カップ 牛乳 大さじ2 レモン汁 大さじ1 照り焼きソース（市販） 1/2カップ 塩コショウ … 続きを読む

全国的な注目を集めている焼肉店 焼肉 かねさか（東京都・自由が丘） A5ランク黒毛和牛を使用した極上焼肉、特に特選サーロインやヒレが人気。 賛否両論（東京都・恵比寿） 日本料理の巨匠が手掛ける焼肉店、和牛の他、希少部位や … 続きを読む

全国的な注目を集めている焼肉店 焼肉 かねさか（東京都・自由が丘） A5ランク黒毛和牛を使用した極上焼肉、特に特選サーロインやヒレが人気。 賛否両論（東京都・恵比寿） 日本料理の巨匠が手掛ける焼肉店、和牛の他、希少部位や … 続きを読む

東京 Bar Sibata: 新宿にある、伝統的な焼酎に特化した隠れ家的なバー。 Bar Komorebi: 銀座にある、洗練された雰囲気の中で現代的な焼酎を提供するバー。 Sugimoto: 渋谷にある、種類豊富な焼酎 … 続きを読む

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芋焼酎 * 森伊蔵（鹿児島県）: 希少性の高いプレミアム焼酎で、まろやかな口当たりと甘い芋の風味が特徴。 * 黒霧島（鹿児島県）: 黒麹仕込みの芋焼酎で、コク深くキレのある味わいが人気。 * 佐藤 黒（鹿児島県）: 赤芋 … 続きを読む