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変わり種のなすの田楽 モッツァレラの田楽: モッツァレラチーズと味噌だれを合わせて、とろける食感とクリーミーな味わいをプラス。 きのこと粒マスタードの田楽: しいたけ、エリンギなどのきのこを味噌だれに混ぜ込み、粒マスター … 続きを読む

材料: ナス: 2本 (中くらいの大きさ) 醤油: 大さじ2 みりん: 大さじ1 ごま油: 大さじ1 にんにく (みじん切り): 1片 生姜 (みじん切り): 1片 長ネギ (みじん切り): 1/4本 粉唐辛子: 小さじ … 続きを読む

なすと豚肉の揚げ浸し 材料: – なす: 2本 – 豚バラ薄切り肉: 150g – 片栗粉: 大さじ1 – サラダ油: 適量 – だし汁: 1カップ（顆粒だし小 … 続きを読む

今話題のナスをご紹介します。 1. ブラックナス 黒みがかった濃い紫色が特徴で、皮が柔らかく果肉はなめらか。 アクが少なく、煮物や焼き物などさまざまな料理に適しています。 2. 京ナス 長細い形をした大型ナスで、肉厚でや … 続きを読む

とん平焼き 概要: 大阪発祥の鉄板焼料理 豚肉と卵をベースにした料理 ソース味とマヨネーズが特徴 材料: 豚ロース肉薄切り 卵 キャベツの千切り ソース（お好み焼きソースなど） マヨネーズ 作り方: 豚肉を一口大に切る。 … 続きを読む

トンテキ 概要 トンテキは、豚肉をニンニクや生姜などで味付けし、薄切りにした玉ねぎと一緒に焼いた料理です。醤油ベースのタレをかけて食べるのが一般的です。 起源 トンテキの起源は諸説ありますが、愛知県名古屋市発祥と言われて … 続きを読む

2023年現在、話題のとんこつラーメン 東京 博多一幸舎 神保町店: コクと旨味が凝縮した濃厚スープが特徴 らーめん潤: クリーミーでマイルドな豚骨醤油ラーメン 九州じゃんがら 渋谷店: クリーミーでクリーミーなスープに … 続きを読む

話題のとんかつ 極みとんかつ なかむら：松阪ポークを使った、サクサクの衣とジューシーな肉質が人気のとんかつ専門店。 とんかつ 丸五：厚切りで柔らかなロースカツが名物。赤身と脂身のバランスが絶妙。 とんかつまい泉：ヒレカツ … 続きを読む

話題のドンカツ： 1. 厚切りヒレかつサンド（とんかつ まい泉） * ジューシーな分厚いヒレ肉を、サクサクのパンで挟んだ贅沢なサンドイッチ。 2. 松乃家 ごちそうヒレかつ重 * 肉厚で柔らかなヒレ肉を揚げたかつを、タレ … 続きを読む

東京 とんかつ檍（あおき）：行列必至の人気店。脂身が少ないヒレカツが有名。 とんかつまい泉：高級とんかつ専門店。サクサクの衣とジューシーなお肉が特徴。 とんかつ丸五：明治創業の老舗。分厚く切ったロースカツがおすすめ。 大 … 続きを読む