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栗きんとん 概要 日本の伝統的な甘味で、茹でて皮をむいた栗に砂糖と（場合によってはみりん）を加えて裏ごししたもの。 栗のホクホク感とほのかな甘みが特徴。 慶事や法事など、さまざまな行事やお祝いの席で供される。 材料 栗 … 続きを読む

話題の串揚げ 1. 串かつでんがな * 大阪難波にある人気串揚げ店。 * 薄衣でカラッと揚がった串揚げが特徴。 * 看板メニューは「紅しょうが」や「半熟卵」の串。 2. 串あげ 福井 * 東京・恵比寿にある串揚げ専門店。 … 続きを読む

話題の串焼き 1. 焼き鳥「鳥しき」 ・ミシュランガイドの2つ星を獲得した名店。 ・希少部位を含む新鮮な鶏肉を使用。 ・皮はパリッと中はジューシーに焼き上げている。 2. 焼きトン「勝本」 ・東京・赤羽で人気の焼きトン専 … 続きを読む

定番系 * つくね * 鶏皮 * ねぎま * ぼんじり * 焼き鳥（もも肉） 変わり種系 * うずら卵のベーコン巻き * アボカドとエビの串焼き * チーズとトマトのバジル焼き * スパイシーチキンの照り焼き * 明太マ … 続きを読む

具だくさん爆弾おにぎり 材料： ご飯 2合 お好みの具（以下を参照） 塩 小さじ1 しょうゆ 大さじ1（お好みで） 海苔 全型1枚 お好みの具（例）： ツナマヨ 明太子 鮭フレーク 塩昆布 そぼろ 梅干し *たくあん チ … 続きを読む

伊予柑玉ねぎ 愛媛県産の玉ねぎで、柑橘類の伊予柑のような甘さとジューシーさが特徴。 数々の品評会で金賞を受賞しており、市場でも高く評価されている。 淡路島玉ねぎ 兵庫県淡路島産の玉ねぎで、ボリューム感があり、辛味が少ない … 続きを読む

極旨!ももから揚げリニューアル内容 発売日: 2023年4月11日 主な改良点: 旨みとジューシーさアップ: 醤油やにんにくなどの旨味成分を強化し、よりジューシーで旨味のある味に仕上げました。 肉質がより柔らかく: 肉質 … 続きを読む

2023年現在、話題の郷土料理： 大分県：やせうま（茹で麺を酢醤油だれで和えた料理） 宮城県：はらこ飯（鮭の卵とご飯の炊き込みご飯） 青森県：せんべい汁（せんべいを入れた味噌仕立ての汁物） 茨城県：あんこう鍋（アンコウや … 続きを読む

手打ちそばの希少品種 常陸秋そば（茨城県）: 大粒で香りの高い希少品種。 信州戸隠そば（長野県）: 山間部の寒暖差で育ち、コシが強く香り豊かな品種。 会津地鶏そば（福島県）: 地元の地鶏の卵黄を練り込んだ、風味豊かなそば … 続きを読む

製パン用強力粉 日清製粉「ゴールデンヨット」：高タンパク質で弾力のあるパンに最適。 ニップン「エンザイム強力粉」：酵素を配合しており、生地の伸びを向上させます。 ホシノ天然酵母「特強力粉」：タンパク質含有量が高く、風味が … 続きを読む