AIが流行を

東京 春田屋（荻窪）: レバーやハツなど、新鮮な内臓系が人気。秘伝の味噌ダレで味付けされている。 もつ焼き大島（大島）: リーズナブルな価格でボリューム満点の串焼きを提供。タンやかしらなどがおすすめ。 大衆酒場 天国（浜 … 続きを読む

話題のモツ煮込み 1. 「新宿ゴールデン街」の「おんちゃん」 * 新宿ゴールデン街の路地裏にひっそりと佇む名店。 * モツ煮込みは柔らかく、味噌味が濃厚でコクがある。 * 1日かけて丁寧に煮込んだ絶品モツ煮が味わえる。 … 続きを読む

もち米のトレンド 1. 紫もち米 * アントシアニンを多く含む濃い紫色のもち米。 * 抗酸化作用が高く、抗菌効果もある。 * おはぎや大福などの和菓子に使用される。 2. 黒もち米 * アントシアニンがさらに多く、より濃 … 続きを読む

モーレ（Mole） 定義： * 化学において、モーレとは、6.02214076×10^23個の基礎単位に対応する物質量の単位。 * 別名「アボガドロ数」とも呼ばれ、1モーレは「アボガドロ数の粒子を含む物質量」を意味します … 続きを読む

〇トップバリュ 海だし使用 香り立つ贅沢だし しょうゆ ・しっかりとした鰹だしの旨味と豊かな醤油の香りが特徴。 〇ヤマサ昆布つゆ 白だし ・まろやかな昆布だしとまろやかな白醤油で、上品な味わいです。 〇創味シャンタンDX … 続きを読む

話題のメンチカツ 東京 やまと (新橋) 粗挽き肉と玉ねぎの甘みが絶妙なバランス。サクサクの衣が特徴。 丸五 (神楽坂) 脂身の多い肉を使用し、ジューシーでコクのあるメンチカツ。 みすじ亭 (蔵前) レア気味に揚げた和牛 … 続きを読む

高級メロン マスクメロン（アールスメロン）：甘く濃厚な果肉が特徴。 ハニーデューメロン：爽やかな甘さと蜂蜜のような香りの緑色のメロン。 アンデスメロン（ユバリーメロン）：北海道産の糖度が高いメロン。 夕張メロン：夕張市で … 続きを読む

伝統的なメキシコ料理の再解釈: タコス・アル・パストール・フュージョン: クラシックなタコス・アル・パストールに、フルーツやアジア系のフレーバーを融合したもの。 モレ・ネグロ・モダニスタ: 伝統的なモレ・ネグロを、現代的 … 続きを読む

最新のムニエルのトレンド バターとハーブのクラシック： * 新鮮なパセリ、タイム、エストラゴンなどのハーブを使ったクラシックなバターソース * レモン汁を加えて酸味と明るさをプラス * アーモンドやケーパーで食感と風味を … 続きを読む

むきえだまめリニューアル情報 2023年4月11日（火）に、味の素冷凍食品から「むきえだまめ」がリニューアル発売されます。 主なリニューアル内容 食感がさらに向上: 鮮度保持技術を向上させ、解凍後の食感がよりシャキシャキ … 続きを読む