冷蔵ご飯も美味しく!阪大発の技術革新に期待,学術

冷蔵ご飯も美味しく!阪大発の技術革新に期待 大阪公立大学が開発した、過熱水蒸気を利用した革新的な炊飯技術が注目を集めている。この技術は、冷めても美味しいご飯を実現するだけでなく、冷蔵保存後のご飯の風味を向上させるという。 … 続きを読む

大阪公立大学の「過熱水蒸気炊飯」技術、米市場に革新をもたらすか – 食糧問題解決への一筋の光,学術

大阪公立大学の「過熱水蒸気炊飯」技術、米市場に革新をもたらすか – 食糧問題解決への一筋の光 大阪公立大学が開発した「過熱水蒸気炊飯」技術が、米の新たな可能性を拓こうとしている。この技術は、冷めても美味しいご … 続きを読む

冷蔵ご飯も美味しく!大阪公立大の過熱水蒸気技術が食の未来を拓く,学術

冷蔵ご飯も美味しく!大阪公立大の過熱水蒸気技術が食の未来を拓く 大阪公立大学の研究チームが開発した、過熱水蒸気を用いた米飯の革新的な調理技術は、単に「冷えたご飯が美味しくなる」というレベルの話ではない。これは、食糧問題、 … 続きを読む

科学技術の粋を結集した「冷めても美味しいご飯」開発を歓迎する一方で、食料自給率向上への貢献を期待する,学術

科学技術の粋を結集した「冷めても美味しいご飯」開発を歓迎する一方で、食料自給率向上への貢献を期待する 大阪公立大学が開発した、過熱水蒸気を用いた革新的な米の加工技術は、冷めても美味しいご飯を実現するという。これは、多忙な … 続きを読む

冷蔵ご飯も美味しく!大阪公立大学の技術が食の未来を明るく照らす,学術

冷蔵ご飯も美味しく!大阪公立大学の技術が食の未来を明るく照らす 近年の食品ロス問題やエネルギー問題への関心の高まりを受け、私たちの食生活はより持続可能で効率的なものへと変革を迫られています。そんな中、大阪公立大学の研究チ … 続きを読む

冷蔵ご飯も美味しく!大阪公立大学の技術が食卓を変える、そして未来を照らす,学術

冷蔵ご飯も美味しく!大阪公立大学の技術が食卓を変える、そして未来を照らす 私たちは日々、多くの食糧を無駄にしているという現実を抱えています。食べ残し、傷んでしまった食材、そして炊いたものの余ってしまったご飯…。特にご飯は … 続きを読む

大阪公立大学「CSV経営研究会」始動:社会課題解決と企業価値向上への新たな潮流,学術

大阪公立大学「CSV経営研究会」始動:社会課題解決と企業価値向上への新たな潮流 大阪公立大学が「CSV経営研究会」をスタートさせたことは、企業経営と社会貢献の融合を加速させる上で、大いに期待される動きだ。CSV(Crea … 続きを読む