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材料: キャベツ: 1/4玉 塩昆布: 大さじ2 ごま油: 大さじ1 いりごま: 適量 作り方: キャベツは千切りにする。 ボウルにキャベツ、塩昆布、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。 いりごまをちらして完成。 ポイント: … 続きを読む

キャベツと豚肉の梅風味蒸し 材料 (2人分) * キャベツ: 1/2個 (約300g) * 豚肉 (薄切り): 200g * 梅干し: 2個 * 酒: 大さじ1 * 醤油: 小さじ2 * みりん: 小さじ1 * 白だし: … 続きを読む

タキイ種苗 * 夢ごころ: 葉が柔らかく、甘みのある在来種に近いキャベツ。 * 紅キャベツ ミネルバ: 赤紫色で、保温性・耐寒性に優れたキャベツ。 サカタのタネ * 夢あじ: 歯切れがよく、甘みとコクのあるキャベツ。 農 … 続きを読む

キムチチゲ (김치찌개) キムチチゲは、キムチを使った韓国の代表的な鍋料理です。辛くて酸味があり、体が温まる料理です。 材料: 豚肉 (薄切り): 200g キムチ: 300g 大根: 1/2 本 (すりおろす) ニラ: … 続きを読む

伝統的な韓国キムチ 白菜キムチ（백김치）: 発酵させた白菜を唐辛子パウダー、ニンニク、しょうが、魚醤で和えた最も一般的なキムチ。 大根キムチ（깍두기）: 大根を唐辛子パウダー、大根の葉、ニンニク、しょうがで漬け込んだキム … 続きを読む

話題のキムチ 1. 山かけキムチ 山芋をすりおろしたとろろとキムチを混ぜ合わせた、食感と味わいが楽しめるキムチ。 2. えごまキムチ 韓国の伝統的な葉野菜であるえごまの葉を使用。えごま特有の香りとほのかな苦みが特徴。 3 … 続きを読む

材料: お好みのきのこ (例: しいたけ、エリンギ、しめじなど) 250g 薄力粉 大さじ4 片栗粉 大さじ2 塩 小さじ1/2 こしょう 少々 サラダ油 大さじ2 調味料: しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大 … 続きを読む

話題のきのこの土瓶蒸し 材料： しめじ：100g 舞茸：100g エリンギ：100g 椎茸：2個 ゆずの皮（せん切り）：適量 鶏ひき肉：100g だし汁：500ml 薄口しょうゆ：大さじ1 みりん：大さじ1 塩：少々 柚 … 続きを読む

きのこあんかけ茶碗蒸し 材料: 茶碗蒸し: * 卵 2個 * 出汁 1カップ * 薄口醤油 大さじ1 * みりん 大さじ1 * 塩 少々 きのこあん: * きのこ（しめじ、えのきなど） 150g * 長ねぎ 1/2本 * … 続きを読む

ライオンズ・メイン 別名：Yamabushitake 健康促進効果、特に認知機能の向上に関連しているとされています。 抗炎症作用、神経保護作用がある可能性があります。 チャガ 別名：シベリアン・チャガ 抗酸化作用、免疫力 … 続きを読む