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こんがり磯辺焼き風さつまいも餅 材料: さつまいも餅 4個 焼き海苔 1/2枚 薄口醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 水 大さじ1 サラダ油 大さじ1 作り方: 焼き海苔を細切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、さつ … 続きを読む

さつまいものかき揚げ 材料: さつまいも (中1本) 玉ねぎ (小1/2個) 人参 (1/4本) 長ネギ (青い部分、適量) 薄力粉 大さじ2 冷水 大さじ3 塩 小さじ1/2 揚げ油 適量 作り方: さつまいもは皮をむ … 続きを読む

さつまいもと鶏肉のみそバター炒め 材料 (2人分) 鶏もも肉 1枚 (約300g) さつまいも 中1本 (約300g) 味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 はちみつ 小さじ1 無塩バター 10g ごま油 大さ … 続きを読む

さっぱり鯛しゃぶ 材料 (2人分) 真鯛の切り身 200g (薄切り) 白だし(2倍濃縮) 大さじ2 水 400ml 大根おろし 1/2カップ ぽん酢 お好みで 薬味 (ネギ、もみじおろし、柚子皮など) お好みで 作り方 … 続きを読む

さっぱり煮豚 材料: 豚バラブロック肉 500g サラダ油 大さじ1 長ねぎの青い部分 1本分 生姜 4〜5枚 おろし生姜 大さじ1 酒 1/2カップ みりん 1/4カップ しょうゆ 1/4カップ 水 2カップ 作り方: … 続きを読む

さっぱり角煮のレシピ 材料： 豚バラ肉ブロック（500g） 水（1カップ） しょうゆ（大さじ3） みりん（大さじ2） 酒（大さじ2） しょうが（1かけ） にんにく（1かけ） 長ネギ（1/2本） 作り方： 豚バラ肉ブロック … 続きを読む

ささみの梅じそチーズフライ 材料 ささみ 6本 梅干し 6個 大葉 6枚 スライスチーズ 6枚 薄力粉 大さじ3 パン粉 大さじ3 卵 1個 揚げ油 適量 作り方 ささみを包丁で横に切り開き、筋を取っておく。 梅干しは種 … 続きを読む

佐藤錦 山形県発祥 大粒で甘みが強く、酸味は控えめ 日本で最も人気のあるさくらんぼ品種 高砂 北海道発祥 大きさは中くらいで、甘酸っぱいバランスが良い 日持ちが良く、広い地域で栽培されている 紅秀峰 秋田県発祥 大粒で、 … 続きを読む

サクサクかきフライの作り方 材料: かき（むき身）: 500g 薄力粉: 適量 パン粉: 適量 塩: 少々 こしょう: 少々 卵: 1個 揚げ油: 適量 作り方: かきに塩とコショウをまぶして下味をつける。 かきに薄力粉 … 続きを読む

コンフィとは コンフィとは、肉や野菜などを低温の油で長時間加熱する伝統的なフランス料理の調理法です。通常、肉や野菜をニンニク、タイム、ローリエなどのハーブやスパイスと一緒にじっくりと油に浸けます。 コンフィの利点 柔らか … 続きを読む