News

東京 SAKE CENTRAL（サケセントラル）：広尾駅近くにある、日本酒がずらりと並ぶスタイリッシュなバー。 鏡花水月（きょうかすいげつ）：赤坂にある隠れ家的なバーで、季節の日本酒や珍しい銘柄を楽しめます。 虎ノ門横丁 … 続きを読む

2023年の人気日本酒 1. 飛露喜 特別純米酒（福島県） 日本屈指の酒米「山田錦」を使用した、華やかな香りとキレのある味わいが特徴。 2. 而今 純米大吟醸（三重県） 複雑かつ濃厚な味わいで、熟成させることでさらに旨味 … 続きを読む

和牛 * 高級な牛肉品種であり、霜降り牛肉として知られています。 * サシ（脂肪の入り方）が細かく、溶けるような柔らかさとジューシーな味わいが特徴です。 熟成肉 * 風通しの良い環境で何週間も熟成させた牛肉です。 * 熟 … 続きを読む

トレンドの肉料理： 1. スマッシングバーガー: * 平たく潰した挽き肉パティを鉄板で揚げ焼きにし、旨味を閉じ込めたジューシーなバーガーです。 2. ガーリックバターステーキ: * ステーキにニンニクとバターをたっぷり塗 … 続きを読む

2023年 最新 肉入りカット野菜 リニューアル 1. キユーピー　肉入りカットサラダ * 野菜の量を約10%増量 * 肉のミンチを粗挽きにし、食感向上 * パッケージを鮮やかなグリーンに変更し、識別性を向上 2. 日清 … 続きを読む

肉巻きポテトNEW 材料: じゃがいも（中サイズ）3個 豚薄切り肉（または牛肉 薄切り肉）150g 塩、こしょう 適量 片栗粉 適量 サラダ油 大さじ1 タレ: しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 酒 … 続きを読む

2023年話題の肉まん 魯肉飯肉まん (ローローファンまん): 台湾の定番料理「魯肉飯」を肉まんにしたもの。甘辛く煮込んだ豚ひき肉、キクラゲ、煮卵などが入る。 すき焼き肉まん: すき焼きの具材（牛肉、玉ねぎ、糸こんにゃく … 続きを読む

東京 肉バルシカタ（上野） ニクバルエム（恵比寿） にくバルBULL（渋谷） 肉バルNIKUYA（吉祥寺） 肉バルPONTA（新宿） 大阪 肉バルヴィレッジ（梅田） 肉バルきらく（難波） 肉バルどん（天満） 肉バルダイニ … 続きを読む

だしde旨味、とろとろ肉じゃが 材料（4人分） じゃがいも（中）4個（約600g） 豚バラ薄切り肉 200g にんじん 1本（約150g） 玉ねぎ 1/2個（約150g） しらたき 1袋（200g） こんにゃく 1/2枚 … 続きを読む

軟骨の唐揚げ 材料: 鶏軟骨：500g 片栗粉：大さじ3 塩コショウ：適量 揚げ油：適量 作り方: 鶏軟骨を水洗いし、ざるにあげて水気を切る。 ボウルに鶏軟骨、片栗粉、塩コショウを入れて混ぜ合わせる。 フライパンに揚げ油 … 続きを読む