2024年12月、今、話題の太巻き寿司を教えてください。
2023年話題の太巻き寿司 1. 恵方巻きフュージョン 従来の恵方巻きに、他の料理の要素を取り入れた革新的な組み合わせ。例えば、寿司とイタリア料理、寿司と mexicanosなどが融合。 2. サステナブル太巻き 環境に … 続きを読む
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2024年12月、今、話題の惣菜・デリを教えてください。
2023年現在、話題の惣菜・デリ： 1. グルメサンドイッチ: * ユニークな食材の組み合わせや、高級食材を使ったサンドイッチ 2. ボウルフード: * キヌア、玄米、または野菜をベースとした、さまざまな食材やソースが入 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の惣菜・デリを教えてください。
2023年現在、話題の惣菜・デリ： 1. グルメサンドイッチ: * ユニークな食材の組み合わせや、高級食材を使ったサンドイッチ 2. ボウルフード: * キヌア、玄米、または野菜をベースとした、さまざまな食材やソースが入 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の惣菜を教えてください。
注目を集める惣菜 1. クリエイティブな寿司 * 変わり種握り（寿司飯にさまざまなトッピング） * 揚げ寿司（油で揚げた寿司） * パクチー寿司（パクチーを巻いた寿司） 2. 台湾風ストリートフード * ルーロー飯（煮込 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の惣菜を教えてください。
注目を集める惣菜 1. クリエイティブな寿司 * 変わり種握り（寿司飯にさまざまなトッピング） * 揚げ寿司（油で揚げた寿司） * パクチー寿司（パクチーを巻いた寿司） 2. 台湾風ストリートフード * ルーロー飯（煮込 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の創作料理を教えてください。
分子ガストロノミー 球状のオリーブオイル: オリーブオイルを球形に加工し、さまざまな風味や食感を加える。 エスプーマ: ニトラス酸化ガスを使用して、ソースやムースをふわふわの泡状にする。 冷蔵乾燥: 食材から水分を取り除 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の創作料理を教えてください。
分子ガストロノミー 球状のオリーブオイル: オリーブオイルを球形に加工し、さまざまな風味や食感を加える。 エスプーマ: ニトラス酸化ガスを使用して、ソースやムースをふわふわの泡状にする。 冷蔵乾燥: 食材から水分を取り除 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の前菜盛り合わせを教えてください。
現代的な前菜盛り合わせのトレンド 1. 野菜を中心とした * ローストした根菜や季節の野菜のマリネ * ブルスケッタやタルトレットに盛り付けた野菜のスプレッドやディップ 2. グローバルな影響 * 様々な文化の味が融合し … 続きを読む
2024年12月、今、話題の前菜盛り合わせを教えてください。
現代的な前菜盛り合わせのトレンド 1. 野菜を中心とした * ローストした根菜や季節の野菜のマリネ * ブルスケッタやタルトレットに盛り付けた野菜のスプレッドやディップ 2. グローバルな影響 * 様々な文化の味が融合し … 続きを読む
2024年12月、今、話題の切り干し大根の炒め煮を教えてください。
切り干し大根の炒め煮 材料（2人分） 切り干し大根（乾燥） 50g にんじん 1/2本（約50g） しいたけ 4枚（約50g） ごぼう 1/2本（約50g） 油揚げ 1枚 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ1 酒 大さじ … 続きを読む