2024年12月、今、話題の鯛の姿蒸しゆず塩ソースを教えてください。
鯛の姿蒸し ゆず塩ソース 材料 (2人分) 真鯛 (1尾、400～500g) 大根 (1/4本) 人参 (1/2本) しいたけ (2枚) エリンギ (1本) ゆずの皮 (小さじ1) ゆず果汁 (大さじ1) 塩 (適量) … 続きを読む
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2024年12月、今、話題の袋麺・インスタント麺を教えてください。
プレミアム系 袋麺 明星 一撃「ネギラーメン」 日清食品 どん兵衛「天ぷらそば ざる蕎麦だし付き」 サンヨー食品 サッポロ一番「塩ラーメン 和だし仕立て」 カップ麺 日清食品 カップヌードル「シーフード」 東洋水産 マル … 続きを読む
2024年12月、今、話題の袋麺・インスタント麺を教えてください。
プレミアム系 袋麺 明星 一撃「ネギラーメン」 日清食品 どん兵衛「天ぷらそば ざる蕎麦だし付き」 サンヨー食品 サッポロ一番「塩ラーメン 和だし仕立て」 カップ麺 日清食品 カップヌードル「シーフード」 東洋水産 マル … 続きを読む
2024年12月、今、話題の太巻き寿司を教えてください。
2023年話題の太巻き寿司 1. 恵方巻きフュージョン 従来の恵方巻きに、他の料理の要素を取り入れた革新的な組み合わせ。例えば、寿司とイタリア料理、寿司と mexicanosなどが融合。 2. サステナブル太巻き 環境に … 続きを読む
2024年12月、今、話題の太巻き寿司を教えてください。
2023年話題の太巻き寿司 1. 恵方巻きフュージョン 従来の恵方巻きに、他の料理の要素を取り入れた革新的な組み合わせ。例えば、寿司とイタリア料理、寿司と mexicanosなどが融合。 2. サステナブル太巻き 環境に … 続きを読む
2024年12月、今、話題の惣菜・デリを教えてください。
2023年現在、話題の惣菜・デリ： 1. グルメサンドイッチ: * ユニークな食材の組み合わせや、高級食材を使ったサンドイッチ 2. ボウルフード: * キヌア、玄米、または野菜をベースとした、さまざまな食材やソースが入 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の惣菜・デリを教えてください。
2023年現在、話題の惣菜・デリ： 1. グルメサンドイッチ: * ユニークな食材の組み合わせや、高級食材を使ったサンドイッチ 2. ボウルフード: * キヌア、玄米、または野菜をベースとした、さまざまな食材やソースが入 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の惣菜を教えてください。
注目を集める惣菜 1. クリエイティブな寿司 * 変わり種握り（寿司飯にさまざまなトッピング） * 揚げ寿司（油で揚げた寿司） * パクチー寿司（パクチーを巻いた寿司） 2. 台湾風ストリートフード * ルーロー飯（煮込 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の惣菜を教えてください。
注目を集める惣菜 1. クリエイティブな寿司 * 変わり種握り（寿司飯にさまざまなトッピング） * 揚げ寿司（油で揚げた寿司） * パクチー寿司（パクチーを巻いた寿司） 2. 台湾風ストリートフード * ルーロー飯（煮込 … 続きを読む
2024年12月、今、話題の創作料理を教えてください。
分子ガストロノミー 球状のオリーブオイル: オリーブオイルを球形に加工し、さまざまな風味や食感を加える。 エスプーマ: ニトラス酸化ガスを使用して、ソースやムースをふわふわの泡状にする。 冷蔵乾燥: 食材から水分を取り除 … 続きを読む