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2023年の人気中華料理トレンド 1. 酸菜魚 (スアンツァイユー) 四川料理の代表的な一品で、ピリ辛で酸味があるスープベースに、スズキなどの白身魚と酸菜（漬物にした白菜）を入れています。 2. 辣子鶏（ラーズージー） … 続きを読む

2023年現在で人気の高い中華調味料： 1. 老干媽辣椒醤 * 幅広い料理に使える辛さと風味が特徴の定番調味料。 2. 豆豉 * 発酵させた黒豆で、旨味と塩気を加えるのに最適。 3. 花椒（ホアジャオ） * 痺れるような … 続きを読む

2023 年に話題の中華粥 1. 酸辣湯粥 スパイシーで爽やかな酸辣湯のスープを粥にしたもので、具材には豚肉、タケノコ、ニンジン、キクラゲなどが入っています。 2. 砂肝粥 コリコリとした砂肝の食感が特徴の粥で、生姜やネ … 続きを読む

マントウ・マンタオ (Mantou/馒头) ふわふわで蒸しパンのような中華パン。 定番の朝食や点心として親しまれている。 様々な形や大きさがあり、中に具材を入れたものもある。 湯円・タンユエン (Tangyuan/汤圆) … 続きを読む

2023 年に話題の茶葉: ブルーティー: アンチャンテッドフラワーとしても知られるバタフライピーの青い花から作られる花茶。鮮やかな青い色が特徴で、抗酸化物質が豊富。 マテ: 南アメリカの原産で、覚醒作用のあるカフェイン … 続きを読む

話題沸騰中の筑前煮 筑前煮は、鶏肉、ごぼう、にんじん、れんこん、こんにゃく、椎茸などの具材を煮込んだ伝統的な日本の煮物料理です。近年、この伝統料理に注目が集まっており、新しいアレンジやバリエーションが次々と生まれています … 続きを読む

フルーツ系の炭酸飲料 ナチュラルフレーバー キリンレモン サマーサイダー：レモンとライムの爽やかな風味。 サンガリア ピンクグレープフルーツ：果汁100%で、甘酸っぱさが特徴。 ファンタ ファンタスティック ソロ：甘酸っ … 続きを読む

2023年話題の担々麺 1. TAN TAN TOKYO * 東京都千代田区丸の内1-6-4 新丸の内ビルディング B1F * 辛さと痺れのバランスが絶妙な担々麺を提供。厳選した国産素材を使用し、深いコクと旨味を楽しめる … 続きを読む

プレミアム寿司 寿司の匠：高級食材を使った芸術的な寿司。 つな八：伝統的な江戸前寿司が味わえる名店。 築地すし好：築地直送の鮮魚を使用した寿司が人気。 お値打ち寿司 スシロー：回転寿司チェーンで、リーズナブルな価格で豊富 … 続きを読む

材料: 大和芋 100g しょうゆ 大さじ1 かつお節 お好みで 作り方: 大和芋を皮をむいて、短冊状に切る。 フライパンにサラダ油を熱し、大和芋を中火で炒める。 大和芋に火が通ったら、しょうゆを加えて混ぜ合わせる。 器 … 続きを読む