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高級品種 九頭竜（くずりゅう）: 大粒でホクホクした食感、ねっとりとした粘り気が特徴。 土垂（どだれ）: 皮が薄く、粘り気と甘みが強い。煮崩れしにくい品種。 紅はるか: 紅い皮が特徴。ホクホクした食感で、焼き芋やスイーツ … 続きを読む

こんがり磯辺焼き風さつまいも餅 材料: さつまいも餅 4個 焼き海苔 1/2枚 薄口醤油 大さじ1 みりん 大さじ1 水 大さじ1 サラダ油 大さじ1 作り方: 焼き海苔を細切りにする。 フライパンにサラダ油を熱し、さつ … 続きを読む

さつまいものかき揚げ 材料: さつまいも (中1本) 玉ねぎ (小1/2個) 人参 (1/4本) 長ネギ (青い部分、適量) 薄力粉 大さじ2 冷水 大さじ3 塩 小さじ1/2 揚げ油 適量 作り方: さつまいもは皮をむ … 続きを読む

さつまいもと鶏肉のみそバター炒め 材料 (2人分) 鶏もも肉 1枚 (約300g) さつまいも 中1本 (約300g) 味噌 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 はちみつ 小さじ1 無塩バター 10g ごま油 大さ … 続きを読む

さっぱり鯛しゃぶ 材料 (2人分) 真鯛の切り身 200g (薄切り) 白だし(2倍濃縮) 大さじ2 水 400ml 大根おろし 1/2カップ ぽん酢 お好みで 薬味 (ネギ、もみじおろし、柚子皮など) お好みで 作り方 … 続きを読む

さっぱり煮豚 材料: 豚バラブロック肉 500g サラダ油 大さじ1 長ねぎの青い部分 1本分 生姜 4〜5枚 おろし生姜 大さじ1 酒 1/2カップ みりん 1/4カップ しょうゆ 1/4カップ 水 2カップ 作り方: … 続きを読む

さっぱり角煮のレシピ 材料： 豚バラ肉ブロック（500g） 水（1カップ） しょうゆ（大さじ3） みりん（大さじ2） 酒（大さじ2） しょうが（1かけ） にんにく（1かけ） 長ネギ（1/2本） 作り方： 豚バラ肉ブロック … 続きを読む

ささみの梅じそチーズフライ 材料 ささみ 6本 梅干し 6個 大葉 6枚 スライスチーズ 6枚 薄力粉 大さじ3 パン粉 大さじ3 卵 1個 揚げ油 適量 作り方 ささみを包丁で横に切り開き、筋を取っておく。 梅干しは種 … 続きを読む

佐藤錦 山形県発祥 大粒で甘みが強く、酸味は控えめ 日本で最も人気のあるさくらんぼ品種 高砂 北海道発祥 大きさは中くらいで、甘酸っぱいバランスが良い 日持ちが良く、広い地域で栽培されている 紅秀峰 秋田県発祥 大粒で、 … 続きを読む

サクサクかきフライの作り方 材料: かき（むき身）: 500g 薄力粉: 適量 パン粉: 適量 塩: 少々 こしょう: 少々 卵: 1個 揚げ油: 適量 作り方: かきに塩とコショウをまぶして下味をつける。 かきに薄力粉 … 続きを読む