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高糖度トマト アメーラ: 糖度12度以上の高糖度が特徴で、濃厚な甘みとジューシーさ。 ピッコラカナ: ビルベリーを思わせる濃い赤色で、糖度10度以上。 桃太郎ゴールド: 糖度9度以上で、名前の通り桃のような甘さ。 フルー … 続きを読む

どてみそかつ どてみそかつは、愛知県名古屋市の郷土料理です。豚カツを味噌ベースのタレで煮込んだ料理です。 歴史 どてみそかつの起源は、江戸時代にさかのぼります。当時、名古屋では豚の内臓を味噌で煮込んだ「どて煮」が屋台で売 … 続きを読む

トッポギ（떡볶이） 伝統的なトッポギ 韓国のストリートフードで、モチモチしたお餅（トック）を甘辛いソースで煮込んだもの。 一般的に使用される材料は、トック、タマネギ、ニラ、魚介類（エビ、アサリなど）。 ソースは、コチュジ … 続きを読む

どじょうすくい祭り 立川まつり（東京都立川市）：毎年5月下旬～6月上旬に開催される祭りで、どじょうすくい大会が行われます。 大森どじょうすくい祭り（東京都大田区）：毎年8月に開催される祭りで、どじょうのつかみ取りやどじょ … 続きを読む

水出しところてん ゼラチンの代わりに海藻のテングサから作られる、グルテンフリーで食物繊維が豊富なゼリー状のデザート。 冷水で一晩かけて抽出することで、より滑らかで柔らかな食感になる。 さまざまなトッピングとの相性が良く、 … 続きを読む

クラシックなドーナツ クリスピー・クリーム（Glazed Doughnut）：ふんわりとして溶けるような、アイコニックなグレーズドーナツ ダンキンドーナツ（Boston Cream）：カスタードクリームを詰めた、ふわふわ … 続きを読む

とうもろこしのかき揚げ 材料 (2人分) とうもろこし (生の粒を剥いたもの) 1カップ 小麦粉 大さじ3 卵 1個 水 大さじ2 天ぷら粉 大さじ2 ごま油 大さじ1 作り方 ボウルに小麦粉、卵、水、天ぷら粉を入れて混 … 続きを読む

現代風にアレンジされた伝統的な料理 シュペッツレ・バウムクーヘン: 同心円状のシュペッツレを積み重ね、バウムクーヘンの形にした甘くない料理。 ベルリナー・ブフト: ラズベリーソースと粉砂糖をかけた揚げドーナツ。 シュヴァ … 続きを読む

テンジャンチゲ（된장찌개）は、韓国で広く愛されている伝統的なスープの一種です。 材料： テンジャン（韓国味噌） 豚肉または牛肉 豆腐 ネギ ニンジン ズッキーニ ゴマ油 ニンニク ショウガ 赤唐辛子粉 水 醤油（オプショ … 続きを読む

クラシックテリーヌ サーモンのテリーヌ: スモークサーモン、ディル、クリームチーズの層が何層にも重なった、タイムレスな定番。 パテ・アン・クルート: 肉の詰め物（通常は豚肉、牛肉、鶏肉）がパイ生地に包まれた豊かなテリーヌ … 続きを読む