News

2023年 「魯珈監修 魯珈のスパイスとコクのキーマカレー」(S&B Foods): 人気スパイスカレー専門店「魯珈」監修の、スパイスが効いた本格的なキーマカレー。 「銀座デリー」バターチキンカレー(エスビー食品 … 続きを読む

カレー レトルトカレーグランプリ2023金賞: S&B GOLDEN CURRY Premium 熟成 ビーフカレー 辛すぎない人気の定番: ハウス食品 こくまろカレー 中辛 本格的なスパイス感: インデアンカレ … 続きを読む

話題のレタス サンチュ（韓国料理用レタス） 韓国料理によく使用され、葉っぱが大きくてやわらかく、包みやすいのが特徴。 カラフルミックスレタス 赤、緑、黄色など、カラフルな葉を持つ品種が含まれたミックスレタス。見た目が鮮や … 続きを読む

東京: Burnt Ends Tokyo: アメリカンバーベキューの聖地。 ル・シエル ブラン シュ: ミシュラン三ツ星を獲得したフランス料理店。 シマ: モダンジャパニーズのパイオニア的存在。 パークビュー／ダイニング … 続きを読む

紅玉 (ベニダマ): 酸味とコクが特徴の伝統的な品種で、焼き菓子やコンポートなどに適しています。 ふじ: 日本で最も人気の品種で、甘みと酸味のバランスが良く、シャキシャキした食感です。 シナノスイート: 蜜入りで甘みが強 … 続きを読む

リゾット・アル・タルトゥーフォ・ビアンコ 材料: カルナローリ米 300g タマネギ 1/2個 (みじん切り) ホワイトワイン 1/2 カップ チキンまたは野菜ブイヨン 800ml バター 50g オリーブオイル 大さじ … 続きを読む

リゾット・アッラ・ミラネーゼ 材料（4人分） アルボリオ米（またはカルナローリ米）：320g 玉ねぎ（みじん切り）：1個 白ワイン（辛口）：100ml 牛ブイヨン（できれば自家製）：800ml サフラン（刻んで熱い水に溶 … 続きを読む

2023年に話題のリキュール 1. アマレット リキュール アーモンドから作られ、甘くてナッツの香りが特徴です。カクテルやデザートに使用されています。 2. ブルー キュラソー ブルーベリーエキスが入った柑橘系のリキュー … 続きを読む

リエットとは リエットとは、豚や鴨、魚などの肉やレバーを柔らかく煮込み、その後つぶしてペースト状にしたフランスの伝統料理です。元々は保存食として作られており、長期保存が可能です。 人気のリエット 現在、人気のあるリエット … 続きを読む

流行りのラングドシャ 1. ラングドシャ・デュ・カステラ（Mont Saint Michel) * フランス・モンサンミシェルで作られた伝統的なラングドシャ。 * バターたっぷりでサクサクした食感。 2. サブレ・ナンテ … 続きを読む