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トレンドのパンナコッタ 1. 植物性パンナコッタ ビーガンや乳製品アレルギーの人にも対応する、アーモンドミルク、ココナッツミルク、オーツミルクを使用した植物性のパンナコッタが注目を集めています。 2. フルーツやハーブを … 続きを読む

流行のパンケーキ 1. スフレパンケーキ * フワフワで軽い食感の日本発のパンケーキ * 卵白を泡立てて作るので、高く盛り上がる。 * 東京の「Flipper’s」や「Eggs ‘n Things … 続きを読む

2023年、話題のパン 1. ブリオッシュ] * フランス風のリッチな卵とバターを使ったパンで、柔らかく風味が豊か。朝食や軽食に人気。 2. サワードゥ] * 自然発酵種を使用したパンで、独特の酸味と風味が特徴。栄養価が … 続きを読む

伝統的なハワイ料理の現代的アレンジ ポケ丼: 新鮮なマグロをゴマ油、醤油、ネギで和え、ご飯の上にのせたもの。さまざまなトッピング（アボカド、海藻、エディブルフラワーなど）が追加されている。 ロコモコ: ご飯の上にハンバー … 続きを読む

バルバコア（Barbacoa） バルバコアは、メキシコの伝統的な調理法で、主に羊やヤギなどの肉を土に掘った穴の中で低温で長時間蒸し焼きにする方法です。 起源と歴史: バルバコアは、古代メキシコでアステカ族によって始められ … 続きを読む

東京 Ginza No. 17: エレガントな雰囲気のバルで、洗練されたタパスとワインを提供。 Bar Siren: クラフトビールとモダンなタパスに特化した、スタイリッシュなバル。 Bar Benfiddich: ウイ … 続きを読む

ハモンセラーノ（Jamónserrano） ハモンセラーノは、スペインの伝統的なドライキュアドハムです。 製法： スペイン原産の特定の白豚の後ろ脚を使用します。 塩漬けし、乾燥させて熟成します。 熟成期間は、通常12〜1 … 続きを読む

スペイン産イベリコハム イベリコハムは、スペイン南西部で飼育されているイベリコ豚から作られる生ハムです。その風味の豊かさ、脂肪の霜降り、深みのある赤色が特徴です。以下はその種類です。 イベリコ・デ・ベジョータ: 100% … 続きを読む

ロンドン: The Ned: 会員制クラブを兼ねる豪華なパブで、ライブ音楽、豊富なメニュー、美しいインテリアが楽しめます。 The Blind Pig: クリエイティブカクテルと居心地の良い雰囲気で知られる、ソーホーの隠 … 続きを読む

話題のババロア: 1. ヴィーガンババロア: * 植物由来の材料（アーモンドミルク、豆腐など）を使用した、乳製品不使用のババロア。 * 健康志向の人や、乳製品アレルギーを持つ人に人気。 2. フルーツババロア: * さま … 続きを読む