人気の南アジア料理
インド料理
- マサラドーサ: 香ばしいクレープにじゃがいもとスパイスを詰めたもの
- パニールマッカーニー: スパイスを効かせたヨーグルトソースでマリネしたパニールチーズを串焼きしたもの
- チャット: 揚げたサモサやゆでたサヤエンドウなど、さまざまな食材を組み合わせたスナック
- ヴィンダールー: 酸味のあるトマトとタマリンドベースのカレー
- ビリヤニ: スパイスを効かせた米料理で、肉、野菜、またはシーフードが入る
パキスタン料理
- カラヒ: 鉄鍋で調理した、スパイスを効かせた肉料理
- ビリヤニ: インドのビリヤニとよく似ていますが、異なるスパイスブレンドを使用しています
- ニハリ: ゆっくり煮込んだ牛肉のシチューで、スパイスを効かせています
- ハルワプーリ: 甘いセモリナ粉のハルワと、ふわりとした揚げパンのプーリがセットになった朝食料理
- ゴーシュテカバブ: 炭火で焼いたスパイスを効かせた牛肉の串焼き
バングラデシュ料理
- フィッシュカレー: 様々な魚を使用し、タマネギ、トマト、スパイスを効かせたもの
- ダール: レンズ豆カレーで、スパイスを効かせ、濃厚でクリーミーな仕上がり
- ルティ: 全粒小麦のフラットブレッドで、カレーや他の料理と共に食される
- ビルヤニ: インドのビリヤニと似ていますが、バングラデシュ独自のスパイスブレンドを使用しています
- ロションジョミ: 細長く揚げたお菓子で、シロップをかけたもの
ネパール料理
- モモ: 蒸したまたは揚げた餃子で、さまざまな具が入る
- ダルバート: 米、豆カレー、野菜のセット
- アチャール: スパイスを効かせた漬物で、さまざまな野菜や果物で作られる
- チャウミン: 焼きそば料理で、さまざまな食材を加えることができる
- セクワ: スパイスを効かせたグリルした肉料理
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