大根まるごとクリーム煮
材料:
- 大根 1本（約500g）
- バター 大さじ1
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 400ml
- コンソメスープの素 大さじ1
- 塩、こしょう 適量
作り方:
- 大根は皮をむき、縦半分に切ってから5mm幅の半月切りにします。
- 鍋にバターを溶かし、大根を入れてしんなりするまで炒めます。
- 小麦粉を加えて混ぜ合わせ、全体になじませます。
- 少しずつ牛乳を加えて混ぜながらトロミを付けます。
- コンソメスープの素、塩、こしょうで味を整えます。
- 弱火で15〜20分、大根が柔らかくなるまで煮込みます。
ヒント:
- 大根は厚めに切ると煮崩れしにくくなります。
- 牛乳は少しずつ加えて混ぜるとダマになりにくくなります。
- お好みでベーコンやソーセージを加えるとコクが出ます。
- 煮込んだらそのまま冷ました後、食べる前に温め直すと味がさらに染み込みます。
付け合わせにオススメ:
- ご飯
- パン
- サラダ
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