新じゃがのバター照り煮
材料:
- 新じゃがいも 500g
- バター 20g
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 小さじ1/2 (お好みで)
作り方:
- 新じゃがいもは皮をむき、水で洗って一口大に切る。
- フライパンにバターを溶かし、新じゃがいもを中火で炒める。表面に焼き色がついたら、酒を加える。
- みりん、しょうゆ、砂糖を加え、絡めながら煮汁がなくなるまで中火で煮詰める。
- お好みの場合、ごま油を回しかけて風味を付ける。
コツ:
- 新じゃがいもは皮つきのままでも作れます。
- 煮詰める時間は、新じゃがいもの大きさと火加減によって調節してください。
- ごま油を最後に加えると、香ばしさが出ます。
- お弁当のおかずや、ご飯のお供にぴったりです。
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