現在話題の台湾の味担仔麺:
- 阿杰乾麺: 台北で最も有名な味担仔麺の屋台の一つとして知られています。スープなしのドライ麺が特徴で、ピリッとした醤油ベースのソースがかかっています。
- 汕頭泉成小吃部: 台北の松山区にある隠れた名店です。伝統的な味担仔麺を提供しており、濃厚なスープと柔らかく歯ごたえのある麺が特徴です。
- 楊記小籠湯包: 北投区にある小籠包で有名なレストランですが、味担仔麺も提供しています。クリーミーなスープとモチモチの麺が特徴です。
- 台南擔仔麵: 台北の迪化街にある台南発祥の味担仔麺の屋台です。伝統的なレシピで作られた、やや甘みのあるスープが特徴です。
- 林東芳牛肉麵: 牛肉麺で有名なレストランですが、味担仔麺も提供しています。牛肉のスープベースを使用した、風味豊かな味担仔麺です。
- 新公園藝文特區: 台北市中正区にある公園内に、複数の人気味担仔麺屋台が集まっています。さまざまなバリエーションの麺を楽しむことができます。
- 四四南村: 台北市の信義区にある旧軍人村です。最近では、味担仔麺を含むさまざまな屋台が並ぶフードコートがオープンしています。
- 小樂軒: 台北の士林区にあるビブグルマンを獲得したレストランです。モダンな味担仔麺を提供しており、ユニークな食材やプレゼンテーションが特徴です。
- 阿城鵝肉: 台北市の迪化街にあるグース料理の専門店です。グースのスープベースを使用した、風味豊かな味担仔麺を提供しています。
- 王德傳 基隆で有名な味担仔麺屋台です。新鮮な海鮮のトッピングと、スパイスの効いたスープが特徴です。
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