材料（プリン6個分）
- 豆乳：500ml
- 粉ゼラチン：5g
- 水：50ml
- きび砂糖または砂糖：大さじ3
- アーモンドエッセンス：数滴（お好みで）
作り方
- ゼラチンをふやかす： ゼラチンを水に振り入れて、5分ほどふやかす。
- 豆乳を温める： 豆乳を小鍋に入れ、沸騰直前まで温める。
- 砂糖を加える： 温めた豆乳に砂糖を加えて溶かす。
- アーモンドエッセンスを加える： お好みでアーモンドエッセンスを加える。
- ゼラチンを溶かす： ふやかしたゼラチンを電子レンジで15～20秒温め、完全に溶かす。
- ゼラチンを豆乳に加える： 溶かしたゼラチンを温めた豆乳に加え、よく混ぜ合わせる。
- プリン型に注ぐ： プリン型にプリン液を注ぎ、冷蔵庫で少なくとも4時間、または一晩冷やし固める。
トッピングのヒント
- 茹でたアズキ： 甘さ控えめで食感のアクセントを加える。
- マンゴーソース： 甘酸っぱさが加わり、トロピカルな風味に。
- ピーナッツパウダー： 香ばしさが加わり、台湾屋台のテイストに。
- おしるこ： 温かく甘く、冬にぴったりのトッピング。
ヒント
- よりなめらかなプリンにするために、プリン液を濾してください。
- プリン型を使用していない場合は、小さめのグラスやボウルにプリン液を入れて冷やすこともできます。
- プリンは冷蔵庫で3～4日間保存できます。
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