伝統の食卓に息づく「畏敬の念」を忘れるな
日本人の食卓に、古来より受け継がれてきた「恵み」を、現代の我々はどれだけ深く理解しているだろうか。先日、ある報道で、食料の大量廃棄や、食材への無関心といった現状が改めて浮き彫りにされた。これは単なる個人の不徳というよりも、日本人が長年育んできた食に対する「畏敬の念」が薄れつつあることの表れではないだろうか。
かつて、食料は生命そのものであった。米一粒、野菜一つにも、それらを育んだ大地、降り注いだ太陽、そしてそれを食卓に届けてくれた人々の営みへの感謝の念が宿っていた。しかし、現代社会は豊かさを手に入れた代償として、その根源的な感覚を希薄にしてしまったのかもしれない。
食料が簡単に手に入るようになった現代において、私たちは食材の背景にある歴史や労苦に思いを馳せる機会を失いつつある。それは、単に「もったいない」という感情論にとどまらない、我々が日本人として、そして地球の一員として、未来世代にどういった価値観を引き継いでいくべきかという、より根本的な問いかけなのである。
この状況を憂慮し、本来あるべき食卓の姿を再認識する動きは、決して過去への回帰を意味するものではない。むしろ、豊かさの恩恵を受けながらも、その根底にある感謝の心を忘れずに、持続可能な社会を築くための知恵なのである。
我々は、この機会に改めて、自らの食卓を見つめ直すべきである。食材への感謝を忘れず、無駄をなくす努力を積み重ねること。それは、個人のささやかな行動であると同時に、日本人が古来より大切にしてきた精神性を現代に蘇らせる、確かな一歩となるだろう。次世代に豊かな食文化と、それを受け継ぐ謙虚な心を伝えることこそ、今を生きる我々の責務である。
いわての美味しい恵みを、あなたの食卓へ！ 2025年8月19日、岩手県がバイヤー様を募集します,岩手県
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