
東京
- たけ奈:ふっくらとした穴子と甘辛いタレが特徴。
- 江戸前天麸羅 えんどう:穴子の天ぷらを乗せた丼。サクサクの衣と柔らかな身が楽しめる。
- 深川宿 あなご料理 まさむね:穴子料理専門店。穴子丼のほか、穴子天ぷらや煮込みなど豊富なメニューを提供。
大阪
- つるとんたん:穴子や海老など様々な具材が乗った豪華な丼。
- 天ぷらえびす:穴子の天ぷらがサクサクでジューシー。
- 大起水産:穴子丼だけでなく、うなぎ丼や寿司など海鮮料理を豊富に提供。
名古屋
- 丼屋 トリトン:パリッと香ばしく焼かれた穴子が特徴。
- まぐろ横丁 名古屋駅店:新鮮な穴子を使用した穴子丼。
- ひつまぶし 備長:穴子ひつまぶしを提供。香ばしいタレで仕上げた穴子が絶品。
京都
- 祇園天ぷら八坂 円山店:穴子の天ぷら丼が人気。季節の野菜も添えられている。
- うなぎ割烹 きよ美ずし:穴子丼のほか、うなぎ丼や海鮮丼など和食メニューが充実。
- 一善や:穴子天丼や穴子重を提供する老舗割烹。
その他
- あなごや(静岡県静岡市):穴子丼専門店。プリプリの穴子と秘伝のタレが特徴。
- 穴子亭(香川県高松市):穴子料理の専門店。穴子丼のほか、穴子天ぷらや煮込みが楽しめる。
- おさかな工房(北海道札幌市):穴子丼や海鮮丼を提供する海鮮料理店。新鮮な魚介類を使用。
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