東京
- たけ奈：ふっくらとした穴子と甘辛いタレが特徴。
- 江戸前天麸羅 えんどう：穴子の天ぷらを乗せた丼。サクサクの衣と柔らかな身が楽しめる。
- 深川宿 あなご料理 まさむね：穴子料理専門店。穴子丼のほか、穴子天ぷらや煮込みなど豊富なメニューを提供。
大阪
- つるとんたん：穴子や海老など様々な具材が乗った豪華な丼。
- 天ぷらえびす：穴子の天ぷらがサクサクでジューシー。
- 大起水産：穴子丼だけでなく、うなぎ丼や寿司など海鮮料理を豊富に提供。
名古屋
- 丼屋 トリトン：パリッと香ばしく焼かれた穴子が特徴。
- まぐろ横丁 名古屋駅店：新鮮な穴子を使用した穴子丼。
- ひつまぶし 備長：穴子ひつまぶしを提供。香ばしいタレで仕上げた穴子が絶品。
京都
- 祇園天ぷら八坂 円山店：穴子の天ぷら丼が人気。季節の野菜も添えられている。
- うなぎ割烹 きよ美ずし：穴子丼のほか、うなぎ丼や海鮮丼など和食メニューが充実。
- 一善や：穴子天丼や穴子重を提供する老舗割烹。
その他
- あなごや（静岡県静岡市）：穴子丼専門店。プリプリの穴子と秘伝のタレが特徴。
- 穴子亭（香川県高松市）：穴子料理の専門店。穴子丼のほか、穴子天ぷらや煮込みが楽しめる。
- おさかな工房（北海道札幌市）：穴子丼や海鮮丼を提供する海鮮料理店。新鮮な魚介類を使用。
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