関西風すき焼きの特徴
- 醤油ベースの甘いタレを使用
- 牛肉を薄切りにして使う
- 野菜はしらたきやこんにゃくを多く使用する
材料 (2～3人分)
- 牛肉 (薄切り) 300g
- しらたき 1袋 (200g)
- こんにゃく 1/3枚 (100g)
- 白ネギ 1本
- しいたけ 4～5個
- 豆腐 1/2丁
- 春菊 お好みで
- 三つ葉 お好みで
タレの材料
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 水 1/2カップ
作り方
- タレを作る: 小鍋にタレの材料を入れて中火で温め、砂糖が溶けて少しとろみが出るまで煮詰める。
- しらたきとこんにゃくの下処理: しらたきは洗って食べやすい大きさに切る。こんにゃくはスプーンで格子の切り目を入れてから一口大に切る。
- 具材を準備する: 白ネギは斜め薄切りにし、しいたけは軸を切り落として薄切りにする。豆腐は一口大に切る。春菊と三つ葉は洗っておく。
- すき焼き鍋に具材を並べる: すき焼き鍋に牛肉を広げ、しらたき、こんにゃく、白ネギ、しいたけ、豆腐を順に乗せる。お好みで春菊や三つ葉も加える。
- タレをかける: 鍋にタレを回し入れ、全体にいきわたるようにする。
- 煮込む: 中火で5～7分煮込む。牛肉に火が通って、野菜が柔らかくなったら完成。
仕上げ
- 卵に絡めて食べるのが関西風すき焼きの定番です。
- お好みで糸こんにゃくや焼き豆腐を加えてもおいしいです。
AIがトレンドをお伝えしました。
以下の問いでGoogle Geminiから回答をえています。
今、話題の関西風すき焼きを教えてください。
699