人気の火鍋
1. 辣荘（ラーズアン） * 独自の麻辣スープが特徴で、痺れるような辛さと旨味が楽しめる。
2. 海底撈（ハイディラオ） * 上質な食材と丁寧なサービスが評判の有名チェーン。豊富なスープベースと具材が選べる。
3. 小肥羊（シャオフェイヤン） * 羊肉を使った火鍋に特化したチェーン。羊肉独特の臭みがなく、あっさりとしたスープが楽しめる。
4. 重慶味道（チョンチンウェイダオ） * 重慶発祥の本格的な麻辣火鍋。辛味と旨味が混ざり合ったクセになるスープが特徴。
5. 湯城火鍋（タンチョンフォグオ） * 20種類以上の薬膳素材を使った薬膳スープが魅力。滋養強壮効果が期待できる。
6. 牧原烧烤串串火锅（ムーユエンヤオコウチュアンチュアンフォグオ） * 串に刺した食材を火鍋スープで煮込むスタイル。味つけが豊富で、バラエティに富んだ具材が楽しめる。
7. 大龙燚（ダーロンイー） * 四川発祥の老舗火鍋店。伝統的なスープベースと地元の食材を使用した本格的な火鍋が味わえる。
8. 蜀九香（シュージウシャン） * 辛さと旨味のバランスが絶妙な麻辣スープが特徴。四川省の代表的な唐辛子「二荊条」を使用している。
9. 天福号（テンフーハオ） * 北京発祥の火鍋店。清湯（あっさりスープ）や酸菜（漬物スープ）など、バラエティに富んだスープベースを提供している。
10. 麻辣诱惑（マーラーヨウフオ） * 湖南省長沙発祥の火鍋店。唐辛子や花椒をふんだんに使った辛い麻辣スープが人気。
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