2023年話題のラーメン
東京
- 麺屋 としおか: 濃厚な煮干しスープが特徴のラーメン。
- ラーメン 凪: 黒マー油香るクリーミーなスープが人気の「凪スペシャル」など、独創的なラーメンを提供。
- 中華そば とみ田: 醤油ベースのスープに極太麺が絡む、行列必至の人気店。
- 自家製麺 麺匠 竹虎: 貝出汁ベースのあっさりとしたラーメンが人気。
- 麺処 ほん田: 煮干しと鶏白湯を合わせた「真鯛そば」が話題。
大阪
- ラーメン 人生劇場: 豚骨魚介スープに自家製麺を合わせた「人生ラーメン」が有名。
- 麺や 七彩: 醤油ベースのあっさりスープが特徴の、あっさり系ラーメンの人気店。
- 麺屋 虎一: 和風だしベースのラーメンが人気。
- らーめん 颯爽: 鶏と魚介の出汁を合わせたクリーミーなスープが特徴。
- らーめん 弥七: 魚介の風味が特徴のラーメン。
その他
- ラーメン二郎: 非乳化スープと極太麺が特徴の二郎系ラーメンの有名店。
- 博多一風堂: 豚骨ラーメンの有名店で、あっさりとした「赤丸新味」と濃厚な「白丸元味」が人気。
- らぁ麺 さとう: 煮干しベースのあっさりスープが特徴のラーメン。
- せんだい担々麺 阿吽: 胡麻と山椒が効いた担々麺が人気の仙台の人気店。
- 中華そば 伏見: 岩手県産の地鶏を使った醤油ベースのあっさりラーメンが話題。
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