ホットク(호떡)
概要: ホットクは、韓国の伝統的なスナックで、平たい生地の中に甘いフィリングを詰めて油で揚げたものです。通常、シナモン、砂糖、ピーナッツ粉、または蜂蜜などの甘いフィリングが入っています。
起源: ホットクの起源は正確には不明ですが、19世紀初頭にソウルの屋台で販売されていた記録が残っています。当時、ホットクは「ホトギ(호떡이)」と呼ばれていました。
材料: * 薄力粉 * 砂糖 * 水 * ドライイースト * サラダ油 * シナモン * 砂糖 * ピーナッツ粉または蜂蜜
作り方: 1. ボウルに薄力粉、砂糖、ドライイーストを入れ、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせます。 2. 生地をこねて、滑らかで弾力が出るまでこねます。 3. 生地を6〜8個の等しい大きさのボールに分けます。 4. ボールを平らに丸め、フィリングを中央に置きます。 5. 生地を包み込み、端をしっかり閉じます。 6. 熱したフライパンにサラダ油を加え、ホットクを中火で揚げます。 7. 両面がこんがりと茶色くなるまで揚げます。
バリエーション: * ヌテラホットク: フィリングにヌテラを使用したホットク。 * チーズホットク: フィリングにチーズを使用したホットク。 * 果物ホットク: フィリングにフルーツ（バナナ、リンゴ、いちごなど）を使用したホットク。
楽しみ方: ホットクは、温かいまま食べるのが一番です。砂糖やシナモンをトッピングしたり、蜂蜜やコンデンスミルクをかけて食べたりします。
韓国での人気: ホットクは韓国の屋台や市場で広く販売されており、冬の屋台フードとして特に人気があります。また、近年の韓国料理ブームにより、世界中で人気が高まっています。
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