品種
- シュガーベイビー: 小ぶりで甘みが強く、生食用に適している。
- アマランス: 葉の縁にフリルがあり、柔らかく甘みがある。
- ブルームズデール Savoy: うねのある葉が特徴で、煮込み料理などに適している。
- スプリーム: 大きな葉でボリュームがあり、炒め物やサラダに適している。
- ジャングル: 葉に光沢があり、炒め物やスープなどに適している。
- モンタナ: 寒さに強く、濃い緑色の葉が特徴。
- ケルシー: シャキシャキした食感で、サラダやスムージーに適している。
トレンド
- ベビーほうれん草: 小さな葉が特徴で、サラダや炒め物に最適。
- 赤ほうれん草: 葉に赤みがあり、栄養価が高い。炒め物やサラダに適している。
- ほうれん草のマイクログリーン: ほうれん草の若葉で、栄養価が非常に高い。サラダやスムージーに加えるのに適している。
- ほうれん草のパウダー: ほうれん草の葉を乾燥させて粉末にしたもので、スムージーやスープなどに加えることができる。
- ほうれん草のジュース: ほうれん草の葉をジュースにしたもので、栄養価を効率よく摂取できる。
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