豆花の種類:
伝統的な豆花: * クラシックな豆乳プリンで、なめらかでクリーミーな食感。
紅豆豆花: * 甘い煮豆をトッピングした豆花。
芋圓豆花: * タロイモ、さつまいも、緑豆などで作ったモチモチした団子を加えた豆花。
仙草豆花: * ハーブのジュエリーグラスを使用したゼリーをトッピングした豆花。爽やかな風味と食感のコントラストが特徴。
花生豆花: * ピーナッツをトッピングした豆花。香ばしくカリカリした食感がアクセント。
おすすめの豆花店:
台湾: * 豆花荘 * 老賴茶棧 * 仙芋仙草專賣店 * 富狀元豆花
日本: * 台湾甜商店 * 謝謝台湾 * 豆花楼 * 台湾雪花氷屋さん
豆花のトッピング:
- 黒糖シロップ
- ハチミツ
- タロイモボール
- サツマイモボール
- 緑豆
- 仙草ゼリー
- ピーナッツ
- 豆乳
豆花の楽しみ方:
- 冷やして食べるのが一般的ですが、温かく食べることもできます。
- トッピングを自由に組み合わせて、自分好みの豆花をカスタマイズしましょう。
- 黒糖シロップの甘みと、豆花のなめらかな食感の組み合わせが絶妙です。
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